Różnica między hiszpańskim i meksykańskim jedzeniem

Hiszpania i Meksyk to dwa bardzo różne miejsca z różnorodnymi kulturami, dziedzictwem i sposobami życia. Kiedy hiszpańscy podbili Ameryki, wpłynęło to na kulturę tego, co okazało się znane jako kraje Ameryki Łacińskiej, ale kraje te miały również swoje charakterystyczne sposoby życia, jedzenia i zachowania, które się nie zmieniły. Mimo że hiszpańscy władcy od lat rządzili Meksykiem i przedstawili wiele swoich sposobów Meksyku, ponieważ niezależność od Hiszpanii Meksyk udało się rozwinąć własne interesy kulturowe i kuchnię. Po tylu latach istnieje wiele aspektów gotowania lokalnego w Meksyku, które są połączeniem dwóch kultur: ma wpływ hiszpański, ale istnieje również charakterystyczna, tradycyjna dania dania rodzimych.

Definicje

Pixabay

hiszpański Kuchnia to sposób na przygotowanie różnorodnych potraw, które są wzbogacone przez kulinarne wkład różnych regionów, które składają się na kraj. Na jego kuchnię wpływają ludzie, którzy przybyli i mieszkali tu na przestrzeni wieków, takich jak Rzymianie, Arabowie, Persowie i Indianie, co czyni kuchnię hiszpańską.

Pixabay

Meksykańskie Kuchnia jest głównie kombinacją rodzimej mezoamerykańskiej gotowania z kuchnią europejską i ma wiele hiszpańskich elementów po podboju Hiszpanii w XVI wieku. Podstawowymi zszywkami są rodzime upodobanie, takie jak kukurydza, fasola i papryka chili.

Hiszpańskie jedzenie vs meksykańskie jedzenie

Jaka jest różnica między hiszpańskim i meksykańskim jedzeniem? Jest wielu ludzi, którzy uważają, że hiszpańskie podbój i rządy w Meksyku od tylu lat pozostawiły trwały wpływ na kulturę meksykańską i kuchnię. Mimo że w pewnym stopniu może to być prawda, konieczne jest zrozumienie, że istnieje ogromna różnica między kuchniami obu krajów, a różnica ta jest podkreślona przez położenie geograficzne i warunki klimatyczne dwóch republik.

Największą różnicą między hiszpańskim i meksykańskim jedzeniem jest główne składniki używane do gotowania. Hiszpańskie potrawy są bardziej śródziemnomorskie i używają skorupiaków, ryb paella, krewetek, ziemniaków, bakłażana i oliwy z oliwek, podczas gdy meksykańskie potrawy używają dużych ilości papryki chili i tortilli wraz z mięsami, takimi jak wołowina, kurczak i wieprzowina.

Kolejną rzeczą, która wyróżnia kuchnię hiszpańską i meksykańską, jest tworzenie tortilli, które jest równie popularne w obu kulturach. Podczas gdy tortille w Hiszpanii są wytwarzane z jaj, tortille w Meksyku są wytwarzane z mąki kukurydzianej.

Ogólnie rzecz biorąc, meksykańskie jedzenie jest bardziej pikantne, a niektóre popularne meksykańskie potrawy zawierają najgorętsze papryki na świecie, w tym papryki habanero i chipotle wraz z chili w proszku, czosnku i goździkach, które zwiększają zawartość przypraw na potrawach, podczas gdy hiszpańskie jedzenie jest łagodniejsze w smaku. Mimo że używają papryki, w mniejszej ilości, hiszpańskie potrawy polegają na bardziej dodanych składnikach, które nadają żywność dobry smak i aromat, takie jak szafran.

Istnieje również różnica przypraw, które są używane w obu typach kuchni. Meksykańskie potrawy używają dużo kolendry, ale jest ono używane oszczędnie w hiszpańskich potrawach, ponieważ nie jest to bardzo powszechnie dostępne w Hiszpanii.

Meksykańskie i hiszpańskie desery są również bardzo różne. Podczas gdy meksykańskie desery są wytwarzane z mąki, takich jak babeczki, wypieki i ciasteczka, hiszpańskie desery są wytwarzane z ryżu. Nawet Flan, który jest powszechnie obsługiwany deser w obu krajach, jest wytwarzany na różne sposoby.

Wykres porównania