Różnica między nasyconymi i nienasyconymi tłuszczami

Tłuszcze są bardzo niezbędne dla ludzkiego ciała i zdrowia, ponieważ są korzystne dla serca i ogólnych funkcji ciała. Istnieją jednak pewne tłuszcze, które są zdrowe i dobre dla ciała, a są inne, które są szkodliwe dla serca i mogą prowadzić do różnych chorób, jeśli nie są sprawdzone.

Nasycone i nienasycone tłuszcze to dwie główne kategorie tłuszczów; Badania wykazały, że tłuszcze te nie są równe, a w zależności od ich źródeł mogą albo przynieść korzyści ciału, albo zaszkodzić. Tłuszcze nie mogą i nie należy ich usuwać z diety THR, ponieważ są kluczem do zdrowego serca i dopasowanego ciała, jeśli są podejmowane we właściwy sposób.

Definicje

Pixabay

Tłuszcze nasycone są najczęściej pochodzenia zwierzęcego, są stałe w temperaturze pokojowej i których łańcuchy kwasów tłuszczowych nie mogą uwzględniać dodatkowych atomów wodoru. Uważa się, że nadmiar tych tłuszczów w diecie podniósł poziom cholesterolu w krwioobiegu.

Tłuszcze nienasycone pochodzą z rośliny i niektórych źródeł zwierząt, zwłaszcza ryb. Spożycie pokarmów zawierających więcej nienasyconych tłuszczów przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.

Nasycone vs nienasycone tłuszcze

Jaka jest różnica między tłuszczem nasyconym i nienasyconym? Jest wielu ludzi, którzy wiedzą, że istnieją różne rodzaje tłuszczów, ale tak naprawdę nie wiedzą, jak te tłuszcze są różne i jak wpływają na ludzkie serce i ciało. Nasycone i nienasycone tłuszcze to dwa główne rodzaje tłuszczu występujące w żywności, które wpływają na zdrowie sercowo -naczyniowe i ważne jest, aby zrozumieć, jak różnią się, aby żyć lepszej jakości życie.

Największą różnicą między nimi jest to, że tłuszcze nasycone pozostają stałe w pokoju umiarkowane i nie mają podwójnego wiązania między cząsteczkami, co oznacza, że ​​nie ma szczelin, a tłuszcz jest pełen cząsteczek wodoru. Pokarmy zawierające tłuszcze nasycone są bardzo szkodliwe dla serca, gdy zwiększają LDL, zły cholesterol - obejmowałoby to tłuste wołowinę, jagnię.

Z drugiej strony, nienasycone tłuszcze są ciekłe w temperaturze pokojowej i mają podwójne wiązania, które rozbijają łańcuch cząsteczek wodoru i powodują luki, umożliwiając tłuszczom w temperaturze pokojowej. Nienasycone tłuszcze to zdrowe tłuszcze, które są bardzo dobre dla serca, ponieważ mają zdolność utrzymywania niskiego poziomu cholesterolu LDL i podnoszenia poziomu cholesterolu HDL, który jest dobry.

Najprostszym sposobem określenia różnicy między tłuszczem nasyconym i nienasyconym jest spojrzenie na nie w ich podstawowej lub naturalnej formie. Tłuszcze nasycone pozostaną stałe w normalnej temperaturze pokojowej, a nienasycone tłuszcze pozostaną ciekłe. Wynika to z różnicy w ich strukturze chemicznej i w ten sposób pozostają w ciele, gdy zostaną spożywani. Nawet po spożyciu tłuszcze nasycone pozostaną stałe i zatkają tętnice, które prowadzą do wysokiego poziomu cholesterolu krwi, wysokiego ciśnienia krwi i innych problemów, podczas gdy tłuszcze nasycone pozostaną płynne i łatwo przechodzą przez tętnice, nie powodując żadnych problemów.

Wykres porównania