Różnica między jalapenos a zielonymi chilii
- 4265
- 957
- Prokop Cebula
Papryka (capsicum annuum) są podzielone na dwa typy: słodka i gorąca papryka. Zielone chili i jalapenos to gorąca papryka oznaczona cienkimi ścianami i ognistym, pikantnym smakiem kapsaicyny alkaloidowej stworzonej w błonach owocowych. Nie ma rozróżnienia między jalapenosem a papryką chili botanicznie lub nawet na pobieżnym spojrzeniu na zewnątrz. Pojawiają się jednak w różnych posiłkach, aby uzyskać różnorodne gusta.
Wykres podsumowujący
| Unia kredytowa | BANK |
| To jest dla zysku |
| Poważne kryteria kwalifikowalności |
| Stopy procentowe i koszty transakcji są wyższe |
| Banki są szerzej dystrybuowane. |
| Oferują szeroką gamę produktów i małą wiedzę finansową |
pexels/https: // www.Pexels.com/zdjęcie/holding-holding-ghost-peppers-7613425/
Definicje
Jalapeno to średniej wielkości odmiana papryki chili gatunków capsicum annuum. Dojrzały chili jalapeno ma długość 5-10 cm (2-4 cale) i wisi z 25-38 mm (1-112 cali) szerokim, okrągłym, twardym, gładkim miąższem.
Zielone chili to rodzaj gorącej zielonej pieprzu, w tym „Anaheim” (Capsicum annuum anaheim), Jalapeno (Capsicum annuum) i Cayenne (Capsicum annuum „Cayenne”). Termin ten jest jednak bardziej popularnie używany w odniesieniu do dużych, łagodnych papryki Nowego Meksyku, takich jak Anaheim.
Jalapenos vs. Zielone chilli
Poziom ciepła zielonych chili i jalapenos różni się znacznie. Skalowa skala ciepła Scoville liczy liczbę kapsaicynoidów w pieprzu, umożliwiając naukową ocenę ciepła pieprzowego. Zielone chili zawierają od 2 500 do 8 000 shu (jednostki cieplne Scoville), podczas gdy jalapenos mają od 5000 do 15 000 shu. Jednak dokładne jednostki różnią się w zależności od rodzaju chili i innych czynników, takich jak warunki pogody i wzrostu.
Zielone chili są tak łagodne, że można je stosować w dużych ilościach w przepisach. Jalapenos są gorętsze i są często używane jako dodatek, a nie główny składnik.
Jalapenos są zwykle przyjmowane, gdy stają się zielone i nie wolno dojrzewać ani stać się czerwone. Jeśli tak się stanie, smak, który zapewnia, maleje. I odwrotnie, chili mają zazwyczaj rozwój całkowicie i stają się czerwone, jednocześnie zachowując akceptowalne cechy.