Różnica między owocami i warzywami
- 3802
- 640
- Salwator Słowiński
Jeśli pomidory to owoce, banany to jagody, a truskawki nie są prawdziwymi jagodami, jaka jest różnica między owocami a warzywami? Prawda jest taka, że definicje słów „owoc” i „warzywa” są bardziej skomplikowane niż się wydają. To jest jednak to, co musisz wiedzieć.
Podsumowanie tabeli
| Owoc | Warzywo |
| Perspektywa botaniczna: struktura nasion, która rozwija się z jajnika rośliny kwitnącej | Perspektywa botaniczna: wszystkie inne części roślin, w tym korzenie, liście i łodygi |
| Kulinarna perspektywa: słodka | Perspektywa kulinarna: pikantne |
Getty Images / Moment / Amit Basu Photography
Definicje
Mówiąc botanicznie, owoce są strukturami noszącymi nasiona, które rozwijają się z jajnika rośliny kwitnącej. Proste i proste. Jednak jeśli chodzi o warunki kulinarne, owoce są bardziej skomplikowane. Owoce kulinarne są zawsze słodkie.
Dlatego jest tak wiele owoców kulinarnych, które są warzywami botanicznie. Bakłażan, papryka i pomidory są na przykład wszystkie warzywa botaniczne, ale nadal są uważane za warzywa szefów kuchni ze względu na ich pikantny smak.
Owoce vs warzywa
Pod koniec dnia pomidor może być owocem lub warzywem, w zależności od tego, kogo zapytasz. Botaniczna definicja owoców i warzyw jest bardzo wyraźna, ale kulinarna perspektywa jest prosta: jeśli jest słodka, to owoc, a jeśli jest pikantny, jest to warzywo.