Różnica między brandy a rumem

Dzięki dostępności szerokiej gamy napojów alkoholowych, bez wątpienia duża populacja na świecie cieszy się napojem. Wśród wielu dostępnych opcji to Cognac, rum, whisky, brandy, szkocka, gin, wódka, wino i tequila, żeby wymienić tylko kilka. Podczas gdy podstawowym produktem w tych napojach jest alkohol, różnią się one w zależności od składników, metody przygotowania, a nawet miejscach pochodzenia. Rzućmy okiem na różnice między brandy a rumem.

Co to jest brandy?

Znaczące spalone wino, jest to sfermentowany napój alkoholowy z wina lub owocowym zacierem jako główny składnik destylowany i fermentowany przez szereg procesów. Chociaż zostało to odkryte przypadkowo poprzez ochronę wina w celu transportu, ochrony i handlu, pozostał ulubionym dla wielu osób, zwłaszcza jako napój po obiedzie. Brandy w wieku drewnianym beczki ma zawartość alkoholu od 35% do 60%, przy czym pierwsza destylacja miała miejsce w 16^th wiek. Najpopularniejsze typy brandy na świecie to Armagnac i Cognac.

Brandy jest produkowany w czterech etapach, a mianowicie:

• Kruszenie, drobne cięcie i szlifowanie owoców
• Fermentacja- najlepiej to zrobić z dodaniem drożdży
• Destylacja- wiąże się to z ekstrakcją alkoholu z fermentowanego produktu
• Starzenie się- jest to rozwój aromatu i smaku przez przechowywanie w dębowych beczkach

Etykiety Brandy opierają się na liczbie lat, które zostały starzejące i obejmują:

• V.S. - Znana również jako trzy gwiazdki lub bardzo wyjątkowe, jest to brandy, która była w wieku 2-letnim czasem w beczce.
• V.S.O.P- Znany również jako pięć gwiazdek lub bardzo lepszy stary blady, jest to brandy, która stała się 4-letnich ram czasowych w beczce.
• X.O- Znany również jako Napoleon lub Extra Old, jest to brandy, która była starzejącą się w 6-letnim czasie w beczce.
• Hors d'Empeat - znany również jako Beyond Age, jest to brandy, która stała się 10 -letnich ram czasowych w beczka.

Czym jest rum?

Najpierw destylowany w 17^th stulecie, jest to napój alkoholowy wytwarzany z soków fermentowanego trzciny cukrowej poprzez proces fermentacji i destylacji. Chociaż produkcja rumu opiera się na tradycyjnych stylach, z metodami produkcyjnymi różnią się między gorzelnikami i lokalizacjami, zawartość alkoholu waha się między 37.5% i 80%. Jest produkowany głównie w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach.

Podstawowy proces produkcji obejmuje;

• Fermentacja- proces ten inicjuje proces produkcji z zastosowaniem produktu podstawowego, czy to soku z trzciny cukrowej, czy melasy. Następnie dodaje się woda i drożdże w celu zainicjowania procesu fermentacji. Smak rumu zależy jednak od użytych drożdży.
• Destylacja- za pomocą stillów kolumnowych lub garnków, proces destylacji wytwarza kongenery, takie jak aceton, metanol i garbniki, które nadają aromatowi i smakowi rumowi.
• Starzejący się przez co najmniej 1 rok, proces ten określa kolor produktu końcowego, w którym beczki dębowe wytwarzają ciemny rum, a stal nierdzewna produkuje rum bezbarwny.
• Mieszanie- to ostatni krok, którego celem jest wytwarzanie spójnego smaku. Kolor uzyskany podczas procesu produkcyjnego jest usuwany w przypadku lekkich rumów, a dodatkowe składniki są dodawane do ciemnych rumów, aby osiągnąć pożądany kolor.

Rum jest oceniany zgodnie z liczbą lat starzejących się, dodanych smaków, zawartością alkoholu i koloru, żeby wymienić tylko kilka. Niektóre z nich obejmują:

• Premium Rums- mają więcej smaków w wyniku specjalnej produkcji i starzenia się
• Smakowe rumy- są to rumy z dodatkowymi smakami, takimi jak cytrusy lub pomarańcza.
• Złote rumy- są starzejące się w drewnianych beczkach
• Lekkie rumy- są słodkie i mają niewielki smak
• Przyprawione rumy- są albo karmelizowane lub mają dodane przyprawy.
• Dark Rums- są starzejące się przez dłuższe okresy i mają mocniejsze smaki.

Podobieństwa między brandy a rumem

• Oba są napojami na bazie alkoholu

Różnice między brandy a rumem

Definicja

Brandy to sfermentowany napój alkoholowy z wina lub owoce jako główny składnik destylowany i fermentowany przez szereg procesów. Z drugiej strony rum to napój alkoholowy wytwarzany ze soków fermentowanego trzciny cukrowej poprzez proces fermentacji i destylacji.

Produkt podstawowy

Podczas gdy podstawowym produktem w brandy jest wina lub owoce, podstawowym produktem w rumu jest sfermentowany sok z trzciny cukrowej.

Zawartość alkoholu

Podczas gdy brandy ma zawartość alkoholu od 35% do 60%, rum ma 37 zawartości alkoholu.5% do 80%.

Cieniowanie

Brandy jest oceniana na v.S., V.S.O.P, x.O i Chor. Z drugiej strony rum jest oceniany w rumach premium, aromatyzowanych rumach, złotych rumach, jasnych rumach, przyprawionych rumach i ciemnych rumach.

Pierwsza destylacja

Podczas gdy pierwsza destylacja brandy miała miejsce w XVI wieku, pierwsza destylacja rumu odbyła się w 17^th wiek.

Pochodzenie

Podczas gdy brandy pochodzi ze starożytnej Grecji i Rzymu, rum pochodzi z Karaibów.

Preferowana okazja

Brandy jest preferowany jako drink po obiadie, podczas gdy rum jest preferowany jako od czasu do czasu napój.

Brandy vs. Rum: Tabela porównawcza

Podsumowanie brandy vs. Rum

Brandy to sfermentowany napój alkoholowy z wina lub owoce jako główny składnik destylowany i fermentowany przez szereg procesów. Ma zawartość alkoholu od 35% do 60%. Z drugiej strony rum to napój alkoholowy wykonany z soków fermentowanego trzciny cukrowej w procesie fermentacji i destylacji oraz ma ABV 37.5% do 80%. Podczas gdy drink raz na jakiś czas jest przyjemny, nadmierne spożywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Produkty alkoholowe nie powinny być sprzedawane nieletnim, ponieważ jest to przestępstwo.