Różnica między bezską i pawlovą

Słodycze! Słodycze! Słodycze! Nie ekscytuj się, jaki deser będziesz jadł po serdecznym posiłku? Zawsze tak, zwłaszcza gdy jestem w domu mojej babci. Moja babcia zawsze tworzy najlepsze desery na świecie. Pamiętam, że kiedy byliśmy najmłodsi, ilekroć widzieliśmy zdjęcie przepysznego deseru w magazynie, biegamy do niej, pokazujemy i prosimy ją, aby go zrobić. Nigdy nie udało jej się zaspokoić naszego słodyczy. A kiedy moja mama lub moje ciotki próbują je stworzyć, jest tak różna od niej. Naprawdę nie wiemy, dlaczego tak się dzieje - może po prostu moja babcia ma słodkie moce.

Zawsze uwielbiam te eleganckie, słodkie, chrupiące, cienkie skórkę z miękkimi i lepkimi wnętrzami, na wierzchu z bitą śmietaną i wszystkimi pysznymi owocami, o których możesz wymyślić - przez całe życie myślałem, że to niedogotowana beza (ponieważ centrum jest spójne). Dopiero niedawno dowiedziałem się, że tak nie.

No cóż, jeśli jesteś miłośnikiem słodkich rzeczy, takich jak ja, musisz znać różnicę między Bronee i Pavlova. W przeciwnym razie możesz w końcu zamówić niewłaściwy deser i być sfrustrowany.

Beza

Twierdzono, że bezki pochodzi z szwajcarskiej wioski znanej jako beza i w XVIII wieku Gasparini, włoski szef kuchni udoskonalił przepis. Było to jednak kwestionowane i zakwestionowane, stwierdzając, że pochodzenie było nieznane. Według niektórych źródeł Ringue po raz pierwszy pojawił się w książce Francois Massalot w 1962 roku i została przetłumaczona na angielski w 1706 roku. Niemniej jednak, ilekroć lub wszędzie tam, gdzie powstało ta niesamowita słona, musimy być wdzięczni, że możemy się dziś cieszyć.

Bata zdefiniowała słowo chrupiące w świecie pieczenia.  Cudowna beza jest chrupiąca przez cały czas, co się rozpadnie i topi się w ustach.  Ale są niektóre, które są żute w środku (rodzaj, który uparcie przykleja się między zębami). Wynika to z pieczenia wysokiej temperatury lub zabrania ich z piekarnika zbyt wcześnie. Oczywiście niektórzy ludzie chcą tego rodzaju bezy, co do mnie naprawdę nie.

Bera jest mniej skomplikowana w porównaniu z Pavlovą. Podstawowymi składnikami są białka jaj i cukier. Niektóre dodają inne aromaty, takie jak skórka cytrynowa, wanilia, olej migdałowy lub tym podobne, a kluczem do doskonałej bezki jest upieczenie go w niskiej temperaturze. Idealnie, powinno to okazać się chrupiące i suche.

Pavlova

Pavlova to niezwykle popularny deser w regionach Australii i Nowej Zelandii. Jest to faktycznie oznaczone jako ich krajowy deser. Została stworzona na cześć rosyjskiej baletnicy Anny Pavlova podczas trasy koncertowej w obu krajach w latach 1920. Pavlova jest częścią ich kuchni narodowej i często służył uroczystościom i świętom.

Główną różnicą między bezgo i pawlovą są składniki. Podczas gdy Pavlova jest deserem na bazie bez, musisz dodać octu i płyn kukurydziany do podstawowych składników bezki, które są białkami i cukrem, aby osiągnąć wnętrze pianki.

Trudno jest stworzyć luksusową Pawlovę, musisz przestrzegać prawdziwego przepisu i przestrzegać jej złotej zasady, aby uniknąć katastrof. Niektóre Pavlova „spuszcza się” lub tonie po upieczeniu, aby uniknąć tego, musisz ubić białka, aż będzie całkowicie sztywne, a następnie ubij go ponownie po dodaniu cukru. Ale nie martw się o to. Dobrą rzeczą w Pavlova jest to, że możesz ukryć wszystkie szkody, dekorując je biczacką i owocami.

Ostatnia słodka myśl!

Desery są częścią każdego posiłku, szczególnie podczas specjalnych okazji i jestem całkowicie zaskoczony, dlaczego te cukierki są w stanie sprawić, że ktoś (zwłaszcza ja) uśmiechnął się i szczęśliwy. Niezależnie od tego, czy wybierzesz pyszną bezkę, czy uroczą Pavlovę, jestem pewien, że Twoje wrażenia kulinarne będzie dość wyjątkowe i niezapomniane.