Różnice między Pulao i biryani

Zarówno Pulao, jak i biryani są powszechnymi potrawami, które ludzie spożywają codziennie. W rzeczywistości uwielbiamy tego rodzaju pokarmy. Jednak wiele osób nie może odróżnić Pulao i Biryani, a czasami je jedno miejsce dla drugiego. Ważne jest, aby zauważyć, że Pulao i Biryani nie są takie same.

• Co to jest Pulao?

  

Pulao odnosi się do gotowanego ryżu, który ma brązowy kolor ze znaczącymi elementami bulionu i innych przypraw. Danie jest powszechnie używane na Bliskim Wschodzie i w Indiach. Warto zauważyć, że dodawane są inne produkty spożywcze lub dodatki, w tym mięso i warzywa, aby jedzenie jest smaczne i atrakcyjne.

• Co to jest biryani?

Biryani, określany również jako biryani, zawiera ryż zmieszany z innymi produktami spożywczymi, które mogą śledzić swoje pochodzenie w regionie Azji Południowej. Warto zauważyć, że muzułmanie subkontynentu indyjskiego używają głównie naczynia ryżowego. Ponadto Hindusi w swoim ojczystym kraju i innych częściach świata znane są z użycia biryani jako swojego ulubionego dania. Produkt jest popularny na świecie, co sprawiło, że ludzie z innych części świata zaczął go jeść.

Różnice między Pulao i biryani

1. Czas na przygotowanie Pulao i Biryani

Jednym z aspektów wyróżniających się jest czas na przygotowanie zarówno Pulao, jak i Biryani. Przygotowanie Biryani zajmuje dużo czasu w porównaniu z okresem przygotowanym w celu przygotowania tej samej ilości pulao. Można to wytłumaczyć faktem, że podczas gotowania biryani używane jest bardzo niski płomień. Należy również podkreślić, że biryani jest przygotowywane przy użyciu zamkniętego pojemnika, aby zapobiec ucieczce od jedzenia, jednocześnie oszczędzając energię. Z drugiej strony, przy przygotowaniu Pulao jest używany mniej czasu, co sprawia, że ​​przygotowanie zajmuje mniej czasu.

2. Warstwy podczas przygotowywania pulao i biryani

Kolejnym wyróżniającym aspektem Pulao i Biryani jest użycie warstw podczas przygotowania. Podczas przygotowywania biryani stosuje się warstwy z każdą warstwą obejmującą różne składniki naczynia, podczas gdy przygotowanie pulao nie obejmuje użycia i tworzenia warstw. Kiedy przygotowuje się biryani, istnieją warstwy ryżu, mięsa, warzyw i kolejnej warstwy smażonej cebuli. Jednak przygotowanie pulao obejmuje mieszanie wszystkich elementów, a później gotowanie ich z z góry określoną ilością wody. To wyjaśnia, dlaczego wiele osób woli biryani, ponieważ mogą jeść warstwę preferencji, pozostawiając inne warstwy, co nie jest możliwe podczas jedzenia Pulao.

3. Metoda gotowania dla Pulao i Biryani

Kolejną istotną różnicą między biryani i pulao jest technika przyjęta podczas przygotowania. Biryani jest przygotowywana metodą drenażu gotowania, podczas gdy Pulao jest przygotowywane przez zastosowanie metody wchłaniania gotowania. Podczas gdy jeden przygotowuje biryani, ryż jest gotowany, aż będzie gotowy, na którym pozostała pozostała woda jest całkowicie wyczerpana, aby wyschnąć, po którym inne składniki pokarmowe, takie jak mięso, warzywa i smażona cebula, są dodawane w warstwach. Z drugiej strony Pulao jest przygotowywane przez zapewnienie całej wody stosowanej do wrzenia ryżu i innych warzyw w naczyniu, wchłania całą wodę. To wyjaśnia, dlaczego ludzie doświadczający odwodnienia wolą jeść pulao zamiast biryani, aby mogli uzupełnić niedobór wody w ich ciałach.

4. Przyprawy używane w Pulao i Biryani

Liczbę przypraw zastosowanych podczas przygotowywania zarówno Pulao, jak i Biryani można zastosować jako metodę rozróżnienia między dwoma potrawami ryżowymi. Biryani obejmuje więcej przypraw, podczas gdy Pulao zawiera skromne lub nie ma żadnych przypraw. Duże ilości przypraw i aromatów są włączone podczas przygotowywania biryani. Niektóre z głównie używanych przypraw w celu przygotowania biryani obejmują między innymi proszek chili, czosnek, imbir i zielone chili. Z drugiej strony Pulao nie zawiera dużej liczby przypraw, z wyjątkiem suszonych rodzynków i orzechów. To wyjaśnia, dlaczego ludzie alergiczni wolą Pulao od biryani ze względu na niski skład składników przypraw, o których wiadomo, że są powiązane z alergiami i innymi problemami zdrowotnymi.

5. Pochodzenie Biryani i Pulao

Pomimo tego, że zarówno Biryani, jak i Pulao są podobne do większego stopnia, dwa produkty ryżowe mają różne miejsca pochodzenia, które można wykorzystać do wyjaśnienia różnic omówionych powyżej. Różne badania naukowe przypisały wynalezienie dania biryani przez Mogołów. Jest to wysoce zgodne z faktem, że Biryani uważa się za bardzo znane w Lucknow i Hyderabad, które są dwoma głównymi miastami rządzonymi przez Mogołów.  Należy zauważyć, że cesarze Mogołów znajdowali się w dzisiejszych Indiach, Pakistanie i Afganistanie, gdzie biryani są ulubionymi. Z drugiej strony uważa się, że Pulao powstał zarówno w Turcji, jak i na subkontynencie indyjskim. Warto zauważyć, że nie ma znaczącej różnicy między współczesnym Pulao w Indiach a Pilaf w Turcji.

Tabela pokazująca różnice między biryani i pulao

Podsumowanie Pulao i Biryani

W wyglądzie Biryani i Pulao nie wykazują znacznej liczby różnic, dopóki nie smakuje dwa potrawy. Ze względu na liczbę używanych przypraw, uważa się, że Biryani jest bardzo smaczny niż pulao, który może być zwykły ryż z kilkoma przyprawami.

Ważne jest, aby zrozumieć różnice między Pulao i biryani, ponieważ podejmie się racjonalną decyzję o tym, co konsumować, ponieważ oba potrawy oferują różne korzyści ze względu na ich skład i metodę przygotowania.