Różnica między winem a alkoholem

Nawet dla tych z nas, którzy od lat oddają się napojom alkoholowym, czasami trudno jest odróżnić wino a alkoholem. Jeśli jesteś wśród tych, którzy mogą się trochę zdezorientować lub po prostu chcieliby dowiedzieć się więcej, nie szukaj dalej!

Definicje

Wino to sfermentowany sok z owoców, zwykle winogrona, chociaż są wina wykonane z innych owoców, takie jak brzoskwinie lub jeżyny. Kiedy do wina używana jest owoc inny niż winogrona, nazwa owocu jest zawarta w nazwie, ja.mi. „Wino Blackberry”. Jeśli nazwa nie zawiera owocu, można założyć, że wino zostało wykonane z winogron.

Pixabay

Wino było częścią kultury zachodniej od czasów starożytnych; starożytni Grecy, Rzymianie i Egipcjanie, którzy zapisali się i handlowali, winogrona i wino. Przed XIX wieku większość win było pijanych w ciągu roku, które zostały wykonane, albo dodano do nich miód, aby ukryć smak. Po XIX wieku znacznie większy nacisk na starzenie się wina bez zepsucia. Termin „vintage” odnosi się do roku, w którym wino zaczęło się starzeć i jak się starzeje, a starsze wina o wyższym vintage zwykle mają większą wartość i są bardziej szacowane.

Istnieją dwa główne rodzaje wina: czerwony i biały. Czerwone wino jest wykonane z winogron z czerwonawo-fioletowymi skórkami, a białe wino jest wykonane z „białych” winogron z jasnozielonymi skórkami. W każdej z dwóch kategorii istnieje wiele odmian, które mogą obejmować różnice w smaku, kolorze, a nawet zapachu. Większość win jest nadal, co oznacza, że ​​nie są one szampańskie. Te, które są jednak nazywane wina musujące i obejmują wina deserowe i szampan.

Pixabay

Trunek, nazywany również destylowanym alkoholem lub destylowanymi duchami, czasami może odnosić się do wina lub piwa, ale w większości przypadków termin ma na celu odniesienie się do napojów alkoholowych innych niż wino i piwo. Destylacja jest procesem parowania, a następnie kondensacji i jest wykorzystywana do oczyszczania cieczy. W przeciwieństwie do wina, alkohole istnieją od około 2000 lat. Większość rodzajów alkoholu miała pierwotnie być jakąś formą medycyny. Na przykład Gin został stworzony w XIV wieku wyłącznie jako sposób na zwalczanie dżumy dymieniczej.

Istnieje kilka rodzajów alkoholu, które różnią się w ich składnikach i wynikającym z tego smaku i koncentracji alkoholu. Istnieje whisky (także pisownia whisky), rum, wódka, brandy, gin i likiery.

Wejbowy (e) y destylowany jest z ziarna fermentowanych, takich jak jęczmień, kukurydza lub żyto. Rum jest destylowany z fermentowanej melasy lub trzciny cukrowej. Wódka destylowana jest z sfermentowanego soku z ziemniaków. Brandy jest destylowany z soków owocowych; Podczas gdy wino jest po prostu sfermentowanym sokiem z winogron/owoców, brandy jest destylowany z sfermentowanych soków. Wino jest czasami filtrowane przed butelkowaniem i sprzedawaniem, ale filtrowanie to nie to samo, co destylacja. Gin to mieszanka wody, alkoholu i aromatury. Gin jest jedynym alkoholem, który nie jest destylowany z fermentowanych składników, a zatem nie starzeje się. Lekki są wytwarzane przez dodanie brandy lub prostej mieszanki alkoholu i wody. Dodatek, który sprawia, że ​​likier obejmuje połączenie cukru, owoców, ziół i/lub kwiatów. Lekki mają znacznie wyższą zawartość alkoholu i zwykle są pijane w małych ilościach po obiedzie lub podobnym, większym posiłku.

Wykres porównania

Jaka jest różnica między winem a alkoholem? Rzućmy okiem na poniższy wykres porównawczy.