Różnica między sodem a solą

Sód kontra sól

Kiedy mówisz sól, zwykle odnosisz się do soli stołowej. W rzeczywistości sól to chlorek sodu (NaCl) i była dużą częścią ludzkiej egzystencji. Dowody archeologiczne sugerują, że sól jest ekstrahowana od ponad 8000 lat. Stał się nawet bardzo cennym towarem, a także stał się główną częścią różnych tradycji religijnych i kulturowych.

Sól stała się jednym z podstawowych smaków „ten smak nazywa się„ słonym ”. Istnieją różne rodzaje soli do spożycia przez ludzi, takie jak sól morska, wyrafinowana sól i sól jodowana. W dzisiejszych czasach ludzie często używają terminu „sól” jako wymiennego z „sodem”. Wynika to przede wszystkim ze składu chemicznego Salt, ale co niezwykłe, sól, czyli chlorek sodu, wynosi tylko 40 procent sodu. Większość (60 procent) to chlorek. Mimo to sól jest często bardziej kojarzona z sodem.

Sód jest minerałem lub elementem metalicznym i symbolizowanym przez Na. Jest uważany za niezbędny składnik odżywczy, ale jak wszystkie rzeczy, zbyt dużo sodu może być dla ciebie złe. Wiele osób uważa, że ​​sód pochodzi głównie z soli, ale w rzeczywistości sód jest praktycznie wszędzie. Z solą lub bez soli spożywane przez nas produkty żywnościowe mogą nadal mieć dużo sodu. Przetworzona żywność, żywność morska, mrożone i konserwowe - wszystkie z nich zawierają sód, który jest więcej niż wystarczający dla naszego zasiłku dietetycznego. Nadmierne konsumpcja sodu może być bardzo szkodliwe dla naszego zdrowia, ponieważ może prowadzić do nadciśnienia i innych chorób sercowo -naczyniowych.

Kiedy ludzie odcinają sól w swojej diecie, tak naprawdę mają na myśli to, że zajmują się spożyciem sodu, ponieważ to sód zabija, a nie sól. Należy wspomnieć, że nawet gdy ludzie unikają spożywania soli, mogą nadal uzyskać dużo sodu z innych źródeł. W efekcie trzymanie się z dala od soli nie jest jedynym rozwiązaniem.

Zalecana ilość zużycia sodu dziennie wynosi 2400 mg. Takie zalecenie dotyczy przeciętnych zdrowych dorosłych, ponieważ osoby z predysponowanymi tendencjami do chorób sercowo -naczyniowych powinny spożywać mniej. Że 2400 mg sodu można znaleźć w jednej łyżeczki soli. Oznacza to przynajmniej teoretycznie, że przeciętny zdrowy osobnik musi codziennie spożywać około jednej łyżeczki soli, aby wypełnić swój zasiłek dietetyczny. Jednak nie jest to takie łatwe, ponieważ sód jest również obecny w innych artykułach spożywczych i zasadniczo sodowo powinieneś unikać.

Niemniej jednak sód jest nadal niezbędny w naszym ciele. Pomaga prawidłowego rozmieszczenia wody w naszych ciałach i pomaga w utrzymaniu objętości płynu w komórkach i tkankach. Dotyczy również naszych funkcji mięśniowych i neurologicznych. Jednak sód jest odpowiednio uzyskany z dzisiejszego jedzenia i być może ludzie mają rację, aby ograniczyć sól, aby zapobiec nadmiernemu konsumpcji sodu.

Streszczenie:

1. Sól to chlorek sodu (NaCl), związek chemiczny wykonany z 40 procent sodu i 60 -procentowy chlorek.

2. Sód jest elementem metalicznym.

3. Właściwie to nadmierna konsumpcja sodu powoduje problemy zdrowotne. Sód można znaleźć w innych źródłach, a nie w samej soli.

4. Jedna łyżeczka soli ma 2400 mg sodu.

5. Sód jest praktycznie w każdym artykule spożywczym.