Różnica między sake i soju

Sake vs Seju

Co to jest Soju?

Soju to bezbarwny napój destylowany z pochodzeniem koreańskim. Ten wyraźny napój jest zwykle pochłaniany. Zawartość alkoholu waha się od 16.8% - 53% alkoholu. Większość marek Soju jest wytwarzana w Korei Południowej i wykonana z treści pszenicy, jęczmienia lub ryżu. Ale czasami współcześni producenci mogą zastąpić ryżu innymi produktami wypełnionymi skrobią, takimi jak tapioka, ziemniaki i słodkie ziemniaki.

Co jest sake?

Sake to japoński napój i nazywany japońskim winem ryżowym. Sake jest wytwarzane przez fermentowanie ryżu po usunięciu otrębów. Podczas gdy wino zawiera zawartość alkoholu (etanol) produkowane podczas procesu fermentacyjnego cukru, takiego jak owoce (winogrona), sake jest wytwarzane przez proces warzenia bardziej podobny do piwa. Podczas tego procesu skrobia jest przekształcana w cukry, wówczas fermentuje w alkohol.

Słowo „sake” oznacza „alkohol” po japońsku i jest wymawiane shu.  Sake jest napojem narodowym i często jest serwowany podczas specjalnych ceremonii.

Jakie są różnice między sake i soju?

Sake i soju to napoje pochodzące z Japonii i Korei Południowej. Sake, który jest powszechnie znany jako „wino ryżowe”, to napój warzony, który został destylowany z ryżu. Jest wytwarzany jak wino lub piwo i jest fermentowany i starzejący. Soju to głównie koreański napój, który jest uważany za wódkę lub whisky.

Soju ma unikalną metodę produkcyjną, która różni się od sake. Produkcja Soju ma dwa etapy. Pierwszym etapem jest konwersja skrobi na cukier, a następnym etapem jest konwersja z cukru na alkohol. Następnie mieszanina jest następnie starzewa się, zwykle przez dziesięć długich lat.

Istnieje różnica w produkcji soju i sake. Podczas gdy sake jest warzona, soju jest destylowany. Można również zobaczyć różnicę w środowisku, w którym wykonane są dwa napoje. Podczas gdy Soju ma lepszą produkcję w ciepłych klimatach, sake ma lepszą produkcję w chłodnym klimacie.

Kiedy sake jest wykonane z ryżu, Soju jest wykonany z ryżu, jęczmienia i słodkich ziemniaków. Ponieważ dwa napoje są wytwarzane z różnych rzeczy, są one z różnymi aromatami. Napój sake ma na ogół łagodny i miękki aromat w porównaniu z Soju, który ma wyraźny aromat używanych materiałów podstawowych. W przeciwieństwie do sake, Soju jest jasny kolor.

Można również zobaczyć, że istnieją znaczne różnice w zawartości alkoholu. Soju ma wyższą zawartość alkoholu niż sake. Kiedy sake ma około 15 do 17 procent alkoholu, Soju ma około 15 do 46 procent alkoholu.
Jak wspomniano wcześniej, sake jest bardziej związane z winem. Z drugiej strony Soju ma podobieństwo do whisky lub wódki.

Streszczenie:

1.Sake (pochodzenie japońskie), które jest powszechnie znane jako „wino ryżowe”, jest wytwarzane jak wino lub piwo i jest fermentowane i starzejące. Soju to głównie koreański napój, który jest uważany za wódkę lub whisky.
2. Soju ma wyższą zawartość alkoholu niż sake. Kiedy sake ma około 15 do 17 procent alkoholu, Soju ma około 15 do 46 procent alkoholu.
3.Kiedy sake jest wykonane z ryżu, Soju jest wykonany z ryżu, jęczmienia i słodkich ziemniaków.
4. Napój sake ma na ogół łagodny i miękki aromat w porównaniu z Soju, który ma wyraźny aromat używanych materiałów podstawowych.
5.Podczas gdy sake jest warzona, soju jest destylowany.