Różnica między ricottą a twarogiem

Ricotta vs. Twarożek

Dwa sery otrzymały wiele spekulacji, odkąd były po raz pierwszy dostępne w handlu. Ricotta i sery chatowe są braciami krwi od wielu lat. Te sery są czasami używane zamiennie w różnych przepisach ze względu na ich prawie podobny wygląd i sposób, w jaki są pakowane; Chociaż ekspercki miłośnik sera może natychmiast odróżnić jeden od drugiego. Podobnie eksperci od sera wiedzą również, który z nich jest najlepszy dla pewnego rodzaju przepisu, a naciskiem na konsystencję sera.

Pierwszą główną różnicą między dwoma serami są materiały lub składniki, które są używane do ich zrobienia. Domek jest wytwarzany z twarogu, chociaż posiada również serwatkę. Ma również stosunkowo łagodny smak. COTATEE SERE to jeden z tych rodzajów serów, które nie są w wieku i nie wydają się być kolorowe. Dość często twaróg z tego sera jest zmywany, aby dać słodszą mieszankę sera. Ze względu na wszystkie te aromatyczne cechy, sery domków są włączone do popularnych potraw, takich jak lasagn i wiele deserów. W rzeczywistości istnieją dwie główne klasyfikacje twarogu. Jeden ma mniejszy twaróg (rozmiar kawałków sera), podczas gdy druga klasa ma większy twaróg.

Z drugiej strony ser Ricotta jest kompletnym przeciwieństwem twarogu. Ricotta korzysta z produktu ubocznego serwatki z tworzenia sera. W przeciwieństwie do twaróg, które są tradycyjnie konceptualizowane jako kawałki sera, serwatka jest płynnym składnikiem oddzielonym od twarogu, aby zrobić ser ricotta. Podobnie jak Cottage, Ricotta jest kolejnym przykładem produktu ze świeżego sera (bez wieku). Ogólnie rzecz biorąc, większość serów ricotta ma lżejszą konsystencję w przeciwieństwie do serów domków, chociaż istnieją pewne odmiany tych ostatnich. Co więcej, ser Ricotta jest często bardziej ziarnisty niż jego odpowiednika, która ma większe grudki. Ten konkretny typ sera jest powszechnie używany do robienia serników, chociaż można go również stosować w makaronach i lasagnach.

Podsumowując, sery Cottage i Ricotta różnią się w następujących aspektach:

1. Domek jest wytwarzany z twarogu produktu ubocznego, podczas gdy Ricotta jest wytwarzany z produktu ubocznego serwatki.

2. Mówi się, że ser Ricotta ma lżejszą konsystencję w porównaniu z twarogiem.

3. Mówi się, że ser jest bardziej nierówny niż ser ricotta.

4. Ser Ricotta ma również bardziej ziarniste teksturę niż ser.