Różnica między retinolem a palmitynianem retinylowym
- 2386
- 263
- Pani — Jóźwiak
Retinol jest substancją chemiczną znaną jako witamina A, która jest bardzo obfita w organizmie. Palcynian retinylowy jest chemikalia wykonana z retinolu i palmitynianu i jest znana jako witamina A Palitynian.
Co to jest retinol?
Definicja:
Retinol jest substancją znaną również jako witamina A i jest jedną z najliczniejszych form, w których ta konkretna witamina znajduje się w ludzkim ciele. Ilość retinolu w osoczu krwi wielu różnych gatunków ssaków wynosi około 1-2 μm.
Struktura:
Retinol jest cząsteczką klasyfikowaną jako alkohol i ma wzór molekularny C20H30 i masa cząsteczkowa 286,45 g/mol. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, którą przechowuje wątroba. Cząsteczka ma podwójne wiązania i jest dość łatwo degradowana przez czynniki utleniające, takie jak substancje kwaśne, a także ciepło. Punktem wrzenia retinolu wynosi około 137 stopni Celsjusza, a temperatura topnienia wynosi około 63 stopni Celsjusza.
Funkcje:
Witamina A jest ważnym składnikiem odżywczym, który należy pobrać do ludzkiego ciała poprzez dietę. Za mało lub za dużo witaminy A może być bardzo szkodliwe. Retinol jest ważną cząsteczką przekształcaną w siatkówkę, która jest cząsteczką potrzebną i stosowaną przez komórki fotoreceptorowe oczu, które są odpowiedzialne za widzenie. Zbyt mało witaminy A może powodować objawy niedoboru, a zbyt dużo retinolu może powodować problemy, ponieważ jest przechowywana w wątrobie.
Tworzenie:
Retinol powstaje z Provitamin A w organizmie z cząsteczek pobieranych przez dietę lub przez suplementy. Wykazano, że enzym β-karoten 15, 15'-dioksygenaza wytwarza witaminę A z pigmentów karotenoidowych, takich jak karoten, które są przyjmowane do ciała. Zatem witamina A może być wykonana z żywności zawierającej karotenoidy.
Co to jest palmitynian retinylu?
Definicja:
Jest to ester znaleziony w wątrobie zwierząt, który jest również znany jako witamina A Palmitynian. Wykonany jest z reakcji chemicznej retinolu i palmitynity.
Struktura:
Wzór molekularny dla palmitynianu retinylowego wynosi C36H602 a masa cząsteczkowa substancji chemicznej wynosi 524,86 g/mol, a temperatura topnienia wynosi około 28.5 stopni Celsjusz. Ester retinolu ma lepszą stabilność niż retinol i dlatego często jest to forma, w której witamina A występuje, gdy jest obecna w suplementach lub produktach kosmetycznych. Mimo że palmian retinylowy ma inną formę molekularną niż retinol, jest również pobierany przez jelito w ten sam sposób i może być przechowywany w wątrobie ciała.
Funkcje:
Palitynian retinylu jest zwykle formą, w której udostępniane są suplementy witaminy A, ponieważ jest bardziej stabilna niż konwencjonalny retinol, co oznacza, że jest łatwiejsze w użyciu i trwa dłużej, gdy jest wykonywany w tabletkach lub tabletkach, które ludzie kupują jako suplement. Można go traktować jako pigułki lub kapsułki, a nawet wstrzykiwać do ciała. Jest często stosowany jako suplement do leczenia niedoboru witaminy A.
Tworzenie:
Palcynian retinylu jest jednym z estrów, które można uformować z witaminy A. Jest wytwarzany przez reakcję esteryfikacyjną. Grupa hydroksypu retinolu ulega reakcji chemicznej z grupą karboksylową kwasu palmitynowego, tworząc palmitynian retinylowy.
Różnica między retinolem a palmitynianem retinylowym
Definicja
Retinol jest substancją chemiczną znaną również jako witamina A. Palmitynian retinylu jest substancją chemiczną, która nazywa się witaminą A Palmitynian.
Rodzaj cząsteczki
Retinol jest rodzajem cząsteczki, która jest sklasyfikowana jako alkohol. Palcynian retinylu jest cząsteczką, która jest sklasyfikowana jako ester.
Formuła molekularna
Wzór molekularny cząsteczki retinolu wynosi C20H30. Molekularne wzór cząsteczki palmitynianowej retinylowej wynosi C36H602.
Masa cząsteczkowa
Masa cząsteczkowa cząsteczki retinolu wynosi 286, 45 g/mol. Masa cząsteczkowa cząsteczki palmitynianowej retinylowej wynosi 524, 86 g/mol.
Temperatura topnienia
Cząsteczka retinolu ma temperaturę topnienia 63 stopni Celsjusza. Cząsteczka retinylowa ma temperaturę topnienia wynoszącą 28.5 stopni Celsjusz.
Stabilność
Retinol jest niestabilną cząsteczką, która jest łatwo rozkładana i utleniona. Dla porównania, palmitynian retinylu jest stabilną cząsteczką, która nie jest tak łatwo zdegradowana ani utleniona.
Funkcjonować
Witamina A, retinol jest stosowany w organizmie przez komórki fotoreceptorowe w oku i dlatego jest ważne w widzeniu. Palmian retinylowy (witamina A Palmitynian) jest często formą występującą w suplementach stosowanych w leczeniu osób, które brakuje witaminy A w swoich ciałach.
Tworzenie
Tworzenie retinolu obejmuje działanie enzymu obejmuje enzym β-karoten 15, 15'-dioksygenazę. Powstawanie palmitynianu retinylowego obejmuje reakcję kwasu palmitynowego z retinolem.
Tabela porównująca retinol i palmitynian retinylu
Podsumowanie retinolu vs. Palcynian retinylu
- Retinol i palmitynian retinylowy są formami witaminy A, które można zastosować w ludzkim ciele.
- Retinol jest alkoholem mniej stabilnym niż palmitynian retinylowy i w rezultacie stosunkowo łatwy do utleniania.
- Retinyl Palmician jest często formą witaminy A, która jest wytwarzana i stosowana w suplementach, aby pomóc osobom z niedoborem witaminy A, i często nazywana jest witaminą A Palmician.
- Palcynian retinylu jest wykonany z reakcji między palmitanem a retinolem.