Różnica między MSG a solą

MSG vs sól

Jak wszystko na tej planecie, sprawy mają swoje własne funkcje. Niektóre z najlepszych rzeczy na tej planecie, za które możemy podziękować Bogu, to przyprawy jedzenia i przyprawy. Te wzmacniacze żywności zamieniają martwe danie w wystawny posiłek. Dlatego jesteśmy w stanie cieszyć się posiłkami zamiast jeść nijakie potrawy i naczynia.

Powinniśmy również być świadkiem ludzkości za odkrycie tych przypraw żywnościowych i zastosowanie ich na każdy posiłek, który mieliśmy w naszych kuchniach. Jednym z nich jest MSG i sól. Te dwie substancje są szeroko stosowane od najmniejszego kraju do największej gospodarki. W ten sposób większość ludzi na świecie zużyła te dwie substancje.

MSG, lub znany również jako glutaminian monosodowy lub glutaminian sodu, jest nieistotnym aminokwasem, który jest solą sodową kwasu glutaminowego. Popularne nazwy MSG to ajinomoto lub weterynarz w niektórych krajach azjatyckich. Został odkryty w Japonii, a później został opatentowany przez Ajinomoto Company w 1909 roku. Z drugiej strony sól jest minerałem. W przeciwieństwie do MSG, składającego się z sodu i kwasu glutaminowego, sól składa się wyłącznie z chlorku sodu. Sól jest ważna w żywych rzeczach, ponieważ jest to jeden z głównych jonów w ciele. Sól była używana od najwcześniejszych cywilizacji do konserwacji i przypraw żywnościowych.

Jeśli chodzi o smak, sól jest słona. Z drugiej strony gust MSG nie jest słony, ale tak nazywasz „smakiem umami.„To smak, który poprawia podniebienie tych, którzy go użyją. Sól ma wiele zastosowań oprócz przyprawy jedzenia. Można go używać do zachowania jedzenia. Może być używany jako zarośla dla ciała i tak dalej. Sól jest również mieszana z innymi substancjami, takimi jak soja do produkcji sosu sojowego i ryb do produkcji sosu rybnego. Z drugiej strony MSG jest używany wyłącznie jako przyprawa i nie może być używany do innych rzeczy. Sól jest tańsza w porównaniu do MSG, chociaż MSG jest również tania.

Sól przekraczająca ilości jest szkodliwe dla organizmu. American Heart Association zaleca
1500 mg. sodu dziennie. Nadmiar soli w ciele może powodować nadciśnienie i niewydolność nerek. Niewielkie ilości soli w ciele powodują również śmiertelne działanie na ciało. Z drugiej strony MSG można bezpiecznie spożywać, jak opublikowano w badaniu przez Światową Organizację Zdrowia.

Zarówno MSG, jak i sól są ważnymi wzmacniaczami żywności. Nie możemy sobie wyobrazić, jak przemysł spożywczy będzie się rozwijał bez tych dwóch ważnych przypraw żywnościowych.

Streszczenie:

1.Sól jest wyłącznie chlorkiem sodu, podczas gdy MSG składa się z sodu i kwasu glutaminowego.
2.Sól ma wiele zastosowań, mimo że jest wzmacniaczami żywności, ale MSG jest stosowany wyłącznie jako wzmacniacz żywności.
3.Sól ma charakter słony, a MSG ma „smak umami."
4.Sól jest szkodliwa w dużych i niewielkich ilościach, a MSG jest bezpieczny w użyciu.