Różnica między mlekiem i pół i pół

Mleko vs pół i połowa

Być może trudność w rozróżnieniu tych dwóch jest wiedza, który produkt ma więcej zawartości tłuszczu. Wielu uważa, że ​​pełne mleko natychmiast ma więcej tłuszczu niż drugi ”.

Mleko, jak w pełnym mleku, jest zwykle nabywane z krowy. Ten produkt ma około 4% tłuszczu. Z drugiej strony powstało połowa i pół. Aby wyraźnie poznać ten produkt, należy najpierw znać różnice między mlekiem a śmietaną.
Mleko, półprzezroczysty rodzaj białawej cieczy, ma dużą zawartość białka, nie wspominając o wapniu. Ma również kwas askorbinowy, ale tylko do pewnego stopnia (nie obecny w sumie). Charakterystyka mleka, zwłaszcza jego wartości składników odżywczych i tłuszczu, różnią się w zależności od zwierząt (w tym ludzi); Nawet specyficzna rasa zwierzęcia ma pewien wpływ na zawartość tłuszczu w jego mleku. Niektóre produkty mleczne są uważane za zdrowsze niż inne. Ponadto najczęstszymi zwierzętami używanymi do produkcji mleka są krowy, kozy, konie i osły.
Krem, kolejny produkt mleczny, oczywiście ma najwięcej tłuszczu. Przed homogenizacją mleka w celu zrobienia śmietany tłuszcz w mleku naturalnie osiada na płynie. Ta warstwa stałaby się później gęsta i kremowa i jest w rzeczywistości odtłuszczona, aby była stosowana jako czysty krem. Nazywa się to kremem ze względu na kolor „kremowy kolor (gdzieś pomiędzy żółtym i białym). Wynika to z faktu, że niektóre produkty kremowe pochodzące z krów są bogate w pigmenty karotenoidowe, które nadają mu żółtawy odcień. Mówi się, że wspomniane pigmenty pochodzą z roślin, że krowy zwykle spożywają.

Zatem, jeśli połowa i połowa to 50% kremu i 50% mleka, najprawdopodobniej byłoby to tarczone niż mleko, ale mniej gęste niż jakikolwiek typowy krem. Jeśli mleko ma zakres tłuszczu 0-4%, połowa i połowa zwykle ma 12.5%.

Pod względem smaku te produkty mleczne są również różne. Jest tak, ponieważ połowa i połowa jest oczywiście bogatsza i grubsza niż pełne mleko. Mając połowę i połowę, twoje danie prawie posmakuje o wiele bardziej kremowych niż wtedy, gdy zamierzasz użyć zwykłego mleka. Może pokryć język, w przeciwieństwie do mleka, w którym smakuje o wiele czystsze na ustach. Dlatego musisz zachować ostrożność w zastąpieniu jednego produktu mleczarskiego innym, gdy mówisz o składnikach w określonym przepisie na żywność. Możesz ostatecznie mieć danie, które ma inny smak i konsystencję niż oczekiwano.

1. Mleko jest półprzezroczystym białym płynem, a połowa i połowa jest trochę kremowa „w kolorze” „żółto-biały.
2. Mleko ma mniej tłuszczu niż pół i połowę.
3. Pół i połowa jest bogatsza i grubsza niż mleko.