Różnica między mlekiem a kremem

Większość ludzi już wie, że mleko i krem ​​są zasadniczo takie same, ponieważ oba są produktami mlecznymi. Jednak podobnie jak są to dwa różne terminy, są to dwie oddzielne rzeczy. Poniżej znajduje się krótka dyskusja na temat właściwości, które odróżniają jedno od drugiego.

Definicje

Getty Images/Moment/Catherine Falls Commercial

mleko Czy ciecz wytwarzana przez gruczoły sutkowe ssaków, które potomstwo otrzymują od swoich matek jako główne źródło żywienia, gdy są niemowląt. Jest to również produkt rolniczy wyodrębniony głównie z krów i wykorzystywany do wytworzenia asortymentu produktów mlecznych. Zaobserwowano, że pełne mleko ma około 4% zawartości tłuszczu, wśród innych składników odżywczych, a ponieważ jest w postaci płynu, jest spożywane przez picie.

Getty Images/Room/Jeanninemcchesney

Kiedy mleko pozostanie na około 12 do 24 godzin, ma tendencję do dzielenia na dwie warstwy. Dolna warstwa, która jest również większą warstwą, ma niską zawartość tłuszczu, podczas gdy górna i mniejsza warstwa, znana również jako krem warstwa, ma wyższą zawartość tłuszczu. Ten proces podziału pokazuje, że krem ​​pochodzi z mleka. W zależności od zmienności kremowej zawartość tłuszczu może wynosić od 6% do 8%. Na przykład bita śmietana ma wyższą zawartość tłuszczu niż kremy konwencjonalne. Krem wymaga również nieco bardziej solidnej formy niż mleko, a zatem jest spożywana przez jedzenie. Najczęściej jest to dodatkowy składnik naczyń, zwłaszcza deserów.

Mleko kontra śmietana

Oto zwięzłe wyjaśnienie różnicy między mlekiem a kremem. Mleko jest właściwością płynną wytwarzaną przez gruczoły sutkowe samicy jako główne źródło odżywiania ich niemowląt. Ma mniejszą zawartość tłuszczu niż krem, który pochodzi z pełnego mleka, które pozostawiono samodzielnie przez pół dnia do całego dnia i jest pobierany z górnej warstwy. Krem jest pobierany z pełnego mleka, a nie na odwrót. Ponadto, ponieważ mleko jest w postaci płynu, jest spożywane przez picie, podczas gdy krem, przyjmuje bardziej solidną formę, jest spożywana przez jedzenie, choć rzadko spożywane same w sobie.

Wykres porównania