Różnica między dżem a galaretką

Chociaż galaretka, dżem, marmolada i chutney mają podobne składniki i wszystkie obejmują połączenie owoców, cukru i ciepła, zdecydowanie nie są one takie same. Istnieje wiele różnic między galaretką, jamem, chutney i marmoladą - a dziś będziemy omawiać różnice i podobieństwa między dżemem i galaretką.

Podsumowanie tabeli

Getty Images / DigitalVision / Thomas Barwick

Definicje

Sok owocowy lub warzywny jest głównym składnikiem używanym do robienia galaretki. Ma czysty wygląd i solidną konsystencję, która utrzymuje go mocno. Sok jest ekstrahowany przez zmiękczanie zmiażdżonych owoców lub owoców w wodzie, a następnie obciążając skórkę i miazgę z płynu przez durwarż złożony. To obciążenie gwarantuje, że wyprodukowana galaretka jest jasna.

Dżem to grubszy rozkład wytwarzany z kruszonego lub puree owoce, który utrzymuje swój kształt, ale jest mniej solidny niż galaretka. Dżem, w przeciwieństwie do galaretki, nie jest przezroczysty i może zawierać kawałki owoców lub cząstek. Jednak łodygi owocowe i doły są usuwane podczas produkcji.

Jam vs Jelly

Chociaż dżemy i galaretki są słodkie, lepkie i pyszne, spready jedzenia wykonane z podobnych składników: owoce, cukier, woda, pektyna i kwas - zwykle z soku z cytryny; Różnią się teksturą, wyglądem, proporcjami ich wspólnych składników oraz sposobem wykorzystywania lub zawierania owoców. Dżemy zawierają cząstki ich składowych owoców, podczas gdy galaretki mają wyraźną przezroczystą konsystencję i są gładkie. Ma luźniejszą, bardziej łyżką konsystencję niż galaretka, z takimi jak nasiona lub skóra czasami pojawia się (na przykład pomyśl o dżemie truskawkową lub jagodowej).