Różnica między kukurydzą a kukurydzą

Słowo „kukurydza” ma różne znaczenia w zależności od różnych regionów geograficznych. Oznacza wszelkie lokalne ziarna, które są bezpieczne do spożywania i zbierania w dużych obszarach. W brytyjskim angielskim słowo kukurydza dotyczy każdej uprawy zbóż lub zboża. Etymologicznie słowo łagodne „ziarno” i germańskie słowo „kukurydza” reprezentują jadalne nasilenie roślinne, takie jak proso, jęczmień, żyto, pszenica, kukurydza, owies itp. Dla Brytyjczyków kukurydza to główne ziarna, które są dostępne w ich hrabstwie jako uprawy żywności; więc interpretowali kukurydzę jako pszenicę.   Kiedy angielscy i niemieccy mówcy weszli do nowego świata, przypisali termin kukurydzę lokalnemu zbożowi, a mianowicie „Zea Mays”.  Jednocześnie wyróżnili Zea Mays jako indyjską.

kukurydza

W wielu krajach kukurydza to nazwa nadana wiodącym uprawom uprawianym w niektórych dzielnicach. W Szkocji i Irlandii odnosi się do owsa. W Biblii kukurydza to nic innego jak pszenica i jęczmień.  W USA i Kanadzie kukurydzy i kukurydzy są takie same i są przeznaczone dla rośliny, która produkuje jądra używane do gotowania. Jednak termin kukurydzy jest preferowany niż kukurydza dla produktów spożywczych, które są z niej wykonane, takie jak mąka kukurydziana, skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana itp. Jednak w odniesieniu do handlu towarami, kukurydza jest tylko kukurydzą i nie zawiera żadnych innych ziaren.  W kulinarnej kukurydzy jest ogólnie wspomniana jako słodka kukurydza, popcorn, płatki kukurydziane, kukurydza dziecięca, kukurydza wgniecenia, kukurydza, kukurydza mąki i woskowa kukurydza. Jest to główny element kukurydzy w puszkach, żywności dla niemowląt, papki, puddingów i wielu innych ludzkich potraw.

Kukurydza

W 1492 r., Kiedy Columbus dotarł do północnych antylów w pobliżu San Salvador, zamieszkiwali go rdzenni ludzie z Tahino, którzy nazywali swoje podstawowe uprawy jako Mahiz.  Hiszpanie wzięli wystarczającą ilość tych gigantycznych ziaren do dystrybucji podczas podróży i propagowali nazwę Mahiz. Zatem etymologicznie słowo stało się dzisiejszym „kukurydzą” w języku angielskim i „Maiz” po hiszpańsku.  Dla angielskich osadników w nowym świecie kukurydza była nową uprawą i brakowało im odpowiedniego słowa, aby nazwać kukurydzę.  Nazywali więc to indyjską kukurydzę, która później stała się kukurydzą.  Wielu uczonych uważa, że ​​kukurydza była całkowicie inną rośliną niż obecna genetycznie zmieniona uprawa, którą zbieramy. Nazwa, kukurydza jest akceptowana zarówno do zastosowań naukowych, jak i międzynarodowych, ponieważ odnosi się tylko do tego konkretnego ziarna, podczas gdy kukurydza sugeruje różne znaczenia przez kontekst i lokalizacje geograficzne.

Kukurydza pochodzi z jego meksykańskiego wariantu o nazwie Teosinte.  Ma pojedynczy wyprostowany, stały łodygę z długimi i wąskimi liśćmi, które rosną naprzemiennie, podczas gdy Teosinte jest mały i krzaczasty.   Różnica w ich wyglądzie wynika ze zmienności ich dwóch genów. Teosinte i kukurydza mogą być poddawane hodowli krzyżowej, aby stworzyć żyzne potomstwo. Kukurydza jest obecnie uważana za jedną z głównych upraw zbożowych na świecie.

Starożytni rolnicy w Meksyku są pierwsi, którzy udomowili kukurydzę.  Zauważyli, że rośliny wcale nie były takie same. Niektóre stały się większe niż inne, a niektóre jądra były smaczniejsze.  Wybrali więc najlepsze, które otrzymały pożądane cechy i kultywowali je na następny sezon zbiorów.  Proces ten nazywał się hodowlą selektywną, z której pochodzi nowoczesna kukurydza.

Zastosowania kukurydzy lub kukurydzy

Kukurydza, która jest jedną z głównych podstawowych produktów spożywczych na świecie, jest używana jako wypełniacz do tworzyw sztucznych, izolacji i klejów.  Jest również wykorzystywany do robienia chemikaliów, materiałów wybuchowych, farby, barwników, farmaceutyków, rozpuszczalników itp.   Rośliny kukurydziane stanowią główny materiał na badanie genetyki i biochemii.  Jest bogaty w węglowodany i witaminy A, B&C.  Zużycie kukurydzy zmniejsza cukrzycę i nadciśnienie.  Zawarte w nim przeciwutleniacze poprawiają również zdrowie oczu.