Różnica między zimnym naparem a kawą mrożoną

Kawa jest uniwersalna w swoim apelu. Jest to jeden z najbardziej zachwycających napojów podawanych na całym świecie. Cóż, jak mówią: „Nigdy nie możesz mieć zbyt dużej ilości kawy!„Jeśli jesteś jednym z tych zagorzałych miłośników kawy i po prostu pragniesz tego aromatycznego bogatego smaku, musisz wiedzieć, że istnieje tak wiele sposobów, aby cieszyć się ulubioną kawą. Możesz podciągnąć jeden dzień - niezależnie od tego, czy jest to ulubiona kawa z zimnym napojem warg, czy niesamowicie pyszna i kremowa kawa mrożona. Chociaż możesz być przyzwyczajony do zimnej kawy, ale bądźmy jasni; Zimny ​​napar zdecydowanie nie jest mrożoną kawą. Trudno powiedzieć, który jest lepszy, ale zdecydowanie są wytwarzane inaczej i smakują również wyraźnie. Idź do każdej kawiarni, najprawdopodobniej wybierzesz dwie różne opcje: zimny napar lub mrożona kawa. Chodzi o to, że obie są zimne i oba mają w sobie lód - więc co wyróżnia jedno od drugiego? Zobaczmy, co sprawia, że ​​te dwa są tak różne.

Co to jest zimny napar?

Kawa Cold Brew to ulepszona wersja twojej ulubionej zimnej kawy, z wyjątkiem tego, że jest wykonana z zwykle wyższego stosunku kawy do wody. Kawa na zimno parzoną jest bardziej jak technika ekstrakcji, która wzmacnia smak napoju z wargami w taki sposób, że wyraża smak ziarna niż smak pieczeni. Proces robienia zimnego naparu nie jest tak prosty, jak brzmi. Aby zrobić idealną zimną warzoną kawę, grubo zmielona ziaren kawy jest przesiąknięta w wodzie w temperaturze pokojowej przez 6 do 12 godzin, aż tereny zostaną odfiltrowane. Możesz zrobić mniej więcej, a następnie odfiltrować terenów, aby stworzyć koncentrat kawy i podawać, jak chcesz, z lodem, mlekiem lub słodzikiem. Wyciąga wyraźny smak - więcej przyjemnych i gładszych związków.

Co to jest mrożona kawa?

Kawa mrożona jest prawdopodobnie najbardziej uprzywilejowanym zimnym napojem wśród miłośników kawy. Prawdopodobnie można rozpoznać ten napój z wargami z wielu wysokotokresowych łańcuchów, które dostarczają go w rozległych pojemnikach wypełnionych cukrem, śmietaną, czekoladą i syropami. Kwasowość mrożonej kawy jest prawie trzy razy mniejsza niż gorąca kawa. Mrożona kawa jest dokładnie tak, jak to brzmi; Klasyczna zimna kawa z większą pieczeniem w smaku i mniej rzeczywistych kawy. To twoja zwykła parzona kawa podawana z lodem. Zasadniczo zaczyna się od gorącej kawy, wciągniętej na maszynę do espresso, a następnie dobrze wstrząśnięte lodem. Jest to schłodzona wersja kawy na bazie espresso, która z pewnością pozostawi mrowienie twoich kubków smakowych. Można go słodzić lub aromatyzować do twoich upodobań lub smaku. Ale nie należy się mylić z zimną warzoną kawą.

Różnica między zimnym naparem a kawą mrożoną

Podstawy zimnego naparu i mrożonej kawy

- Cold Brew to bogata w smak zimnej kawy, która wydobywa wyraźny smak w porównaniu do kawy mrożonej, z większą liczbą przyjemnych i gładszych związków o smaku. Kawa na zimno warzona jest często mniej kwaśna i gorzka w smaku niż kawa mrożona. Mrożona kawa różni się od kawy zimnego naparu i nigdy nie należy mylić z tym drugim. Mrożona kawa to zwykła parzona kawa podawana na lodzie i może być słodzona lub aromatyzowana według własnych upodobań.

Procedura zimnego naparu i mrożonej kawy

- Proces robienia mrożonej kawy jest tak prosty, jak się wydaje. Jak sama nazwa wskazuje, jest to po prostu kawa podawana na lodzie. Zasadniczo zaczyna się od gorącej kawy, wyciągniętej na espresso, a następnie dobrze wstrząśnięty lodem lub lodowatym mlekiem. Podobnie jak lokalna barista, po prostu robisz gorącą kawę, a następnie pozwalasz jej się schłodzić, albo szybko, wylewając go na lód, albo pozwól mu ostygnąć powoli, wkładając ją do lodówki. Przeciwnie, proces robienia zimnego naparu nie jest tak prosty. Po pierwsze, grubo zmielone ziaren kawy należy przesiąść w wodzie w temperaturze pokojowej przez 6 do 12 godzin, aż tereny zostaną odfiltrowane, co skutkuje cienkim koncentratem kawy, które można podać z lodem, mlekiem lub słodzikiem.

Smak zimnego naparu i mrożonej kawy

- Tak odrębne, jak procedura jest tworzenie mrożonej kawy i kawy zimnej naparu, smakują również prawie inaczej. Zimno parzona kawa ekstraktuje wyraźny smak w sposób, który wyraża smak fasoli bardziej niż pieczeń. Z drugiej strony mrożona kawa bardziej przypomina klasyczną zimną kawę z większą ilością pieczenia w smaku i mniej prawdziwej kawy. W zimnym napoku słodycz i kwasowość, jaką zapewnia, są wyraźnie przezroczyste, dzięki czemu masz mniej kwaśną, ale trochę słodszą kawę.

Zimny ​​napar vs. Mrożona kawa: wykres porównawczy

Podsumowanie zimnego naparu i mrożonej kawy

Chociaż możesz być przyzwyczajony do zimnej kawy, ale nie cała zimna kawa to zimny napar, a zimny napar nie jest mrożoną kawą. Zimny ​​napar wymaga czasu, a nie ciepła, aby wyodrębnić cukier i kofeinę z kawy, co powoduje idealną zimną parzoną kawę, która wyraża smak ziarna, a nie smak pieczeń. Mrożona kawa to zupełnie inna historia; Zaczyna się od gorącej kawy, wyciągniętej na espresso, a następnie wstrząśnięty lodem. Mrożona kawa to klasyczna zimna kawa z większym pieczeniem w smaku niż prawdziwa kawa.