Różnica między chili w proszku a proszkiem chili ancho

Pikantne potrawy są preferencją dla większości ludzi, w przeciwieństwie do nijakich. Powszechnie używane przyprawy to kardamon, czarny pieprz, goździk, cynamon, czosnek, garcinia, gałka muszkatołowa, imbir, wanilia, kurkuma i papryka, nie wspominając o szerokiej gamie chili. Wszystkie są używane zgodnie z osobistymi preferencjami. Chilie są klasyfikowane wśród najczęściej używanych przypraw i są dobrze znane z dania naczyń trochę ciepła. Wśród różnych odmian to Pieprz Aleppo, Ancho Chili Powder, Piri Piri Powder, indyjski chili proszek, koreański proszek chili, a także zwykły proszek chili.

Co to jest proszek chili?

Jest to mieszanka przypraw, od papryki, proszku czosnkowego, oregano, proszku cebuli i proszku cayenne i papryki chili, zwykle z gatunków capsicum annuum. Można to jednak zastąpić inne przyprawy. Pikantność jest stąd zmienna, w oparciu o zastosowane dodatki. Jest używany w wielu kuchniach, w tym w chińskim, amerykańskim, koreańskim, indyjskim, tajskim, portugalskim i texe-mexie, żeby wymienić tylko kilka.

Co to jest proszek Ancho Chili?

Powszechne w kuchniach meksykańskich, jest to proszek pochodzący z suszonych i mielonych chili poblano. Ma umiarkowane ciepło o słodkim, owocowym i ziemistym smaku. Wśród wspólnych potraw zawartych w proszku chili Ancho obejmują salsę, sosy i kret. Ten proszek chili można zastąpić pieprzem guajillo, proszkiem do pieprzu pasilla, proszkiem chipotle i proszkiem pieprzu mulato.

Podobieństwa między chili w proszku a proszkiem chili ancho

• Oba mają gorącą paprykę

Różnice między chili w proszku a proszkiem chili ancho

Definicja

Chili proszek odnosi się do mieszanki przypraw, od papryki, proszku czosnkowego, oregano, cebuli proszku i proszku cayenne i papryki chili, zwykle z Capsicum annuum gatunek. Z drugiej strony, Ancho Chili Powder odnosi się do proszku pochodzącego z suszonych i zmielonych chili poblano.

Kuchnie

Podczas gdy proszek chili jest powszechny w różnych kuchniach, takich jak chińskie, amerykańskie, koreańskie, indyjskie, tajskie, portugalskie i tex-mex, proszek ancho jest powszechna w kuchni meksykańskiej.

Składniki

Chili proszek wytwarza się przez zmieszanie różnych przypraw, w tym papryka, proszku czosnkowego, oregano, cebulę proszku i proszku cayenne i papryki chili, zwykle z Capsicum annuum gatunek. Z drugiej strony proszek Ancho Chili pochodzi z suszonych i mielonych chili poblano.

Ciepło

Podczas gdy chili proszek jest gorący, ale można go regulować na podstawie zastosowanych składników, proszek chili Ancho jest bardzo łagodny.

Chili proszek vs. Ancho Chili Powder: Tabela porównawcza

Podsumowanie chili proszku vs. Ancho Chili Powder

Chili proszek odnosi się do mieszanki przypraw, od papryki, proszku czosnkowego, oregano, cebuli proszku i proszku cayenne i papryki chili, powszechnie z gatunków capsicum annuum. Z drugiej strony, Ancho Chili Powder odnosi się do proszku pochodzącego z suszonych i zmielonych chili poblano. Podczas gdy zarówno chili w proszku, jak i ancho chili w proszku mają gorącą paprykę, nie są one zalecane do zastępstwa.