Różnica między albakorem a tuńczykiem

Albacore vs Tuna

Tuńczyk jest obecnie jednym z najbardziej poszukiwanych artykułów spożywczych. Nie tylko ze względu na swój gust jest to najprawdopodobniej ze względu na jego korzyści zdrowotne. Niemniej jednak istnieje wiele rodzajów tunerów, które są: Bluefin, Yellowfin, Skipjack, Bigeye, Bonito, Blackfin
i albakore. Ten ostatni jest sprzedawany jako białe mięso. W rzeczywistości jest to jedyny tuńczyk wśród siedmiu rodzajów, który jest okrzyknięty jako posiadający najprawdziwszy biały mięso. W sklepach spożywczych można go również oznaczyć jako „fantazyjny biały” lub prosty „biały tuńczyka.„To jest prawdopodobnie powód, dla którego jest droższy ten zwykły tuńczyk.

Tuńczyk Albacore jest nazywany drugim co do wielkości komercyjnym haczykiem w U.S., Po tuńczyku żółtopłetwy. Ryba ta jest zwykle uzyskiwana z wschodnich obszarów oceanicznych na Spokojnie. W związku z tym regularny tuńczyk zwykle pochodzi z żółtopłetwy z powodu tego dużego połowu.

Co więcej, jest to również powód, dla którego żółtowie. W tych miejscach żywności Albacore jest zwykle przygotowywane jako sushi lub sashimi, szczególnie w japońskich restauracjach.

W przeciwieństwie do zwykłych tunen, Albacore zawiera także więcej kwasów tłuszczowych omega 3. To sprawia, że ​​jest to zdrowszy wybór żywności, który jest dobry dla serca, a nawet walczy z niektórymi rodzajami raka. Te kwasy tłuszczowe faktycznie zwiększają całkowitą zawartość tłuszczu i wartość kalorii produktu. To wcale nie jest takie złe, jak wspomniano, jest to dobry rodzaj tłuszczu.

Wbrew twierdzeniu innych ludzi, Tuna Albacore ma niską ilość rtęci, mówi niedawne odkrycie przez FDA. Niemniej jednak prawdą jest, że nie wszystkie albakory są takie same. Oznacza to, że niektóre albakory w puszkach są zdrowsze, podczas gdy niektóre mogą nie być tak zdrowe. Przyczyną tego jest obsługa ryby po złapaniu, opakowaniu, a także wielkości samego tuńczyka. Dodanie innych wypełniaczy, takich jak soja, woda i bulion warzywny, może zdegradować pełny smak albaku. Jeśli chodzi o wielkość ryb, mówi się, że łowić mniejsze albakory, lepiej smakują, że większe ryby.

W podsumowaniu:

Albacore ma nie metaliczny i niehastyczny smak w porównaniu do zwykłego tuńczyka. Mówi się, że ma najlżejsze mięso, nie wspominając o najlidniejszym smaku tuńczyka.

Albacore jest wyżej niż zwykły tuńczyk

Albacore ma więcej tłuszczów i kalorii niż zwykły tuńczyk.

Według ostatniego raportu FDA z umiarem Albacore ma niższy poziom rtęci niż inne produkty tuńczyka.

5. Albacore jest specyficznym rodzajem tuńczyka, podczas gdy tuńczyk jest bardziej ogólnym terminem, który ma wiele podtypów, takich jak błękitnopłetwy i żółty.