Różnice między sosem sojowym a sosem teriyaki

Sos sojowy vs sos teriyaki

Sos sojowy i sos teriyaki to dwa najczęstsze elementy kulinarne, które mają uniwersalne zastosowania. Są często używane w tych samych potrawach, ale różnią się na wiele sposobów. Składniki różnią się, a także smak. Są używane w różnych kuchniach.

Smak sosu sojowego i sosu teriyaki

Sos sojowy jest zwykle stosowany w kuchni azjatyckiej. Jego składniki to zasadniczo sól i woda. Istnieje również fermentowana paste soi. Sos teriyaki ma również sos sojowy jako jeden z jego składników, ale towarzyszy mu inne rzeczy. Smak sosu teriyaki jest słodszy w porównaniu do sosu sojowego, który jest bardziej słony. Oba wspomniane sosy są wysokie w soli i cukru. Są chwile, kiedy można znaleźć niską sól sosową lub sos teriyaki, który jest nisko w cukrze.

Sos teriyaki ma wyższą cenę w porównaniu do sosu sojowego, ponieważ ma więcej składników i proces uczynienia go bardziej nudnym. Składniki teriyaki to sos sojowy, imbir, czosnek i brązowy cukier. Niektórzy szefowie kuchni lubią robić sos teriyaki z zieloną cebulą i olejem sezamowym. Mieszanka składników różni się w gotowaniu szefa kuchni. Niektórzy szefowie kuchni mogą używać zbyt dużej ilości czosnku i imbiru, podczas gdy niektórzy wolą mniej używać. Oba te sosy są wszechstronne i mogą być stosowane w marynowaniu, oszkleniu i zanurzeniu. W świecie sushi sos sojowy jest zawsze jednym z podstawowych przypraw. Te sosy były również używane w zachodnim gotowaniu. Teriyaki to tylko jazzowana wersja sosu sojowego.

Zastosowanie i smak sosu teriyaki i sosu sojowego

Sos sojowy powstał 3000 lat temu. Była to mieszanka soli, gry, ryb i wymyślonej w cieczy, która była przechowywana w ciągu ponad trzech miesięcy. Soja i rośliny strączkowe zostały później zastąpione. Z drugiej strony ter. Sos teriyaki służy do marynacji mięsa, aby smak mógł być wchłonięty i zmiękczony. Jedzenie można zanurzyć w sosie lub sos można wylać i pić w mięsie podczas gotowania. Sos sojowy jest zwykle używany jako addytywny.

Smak sosu sojowego jest bogaty, szczególnie jeśli w fermentacji stosuje się ryż lub pszenicę. Dodaje trochę słodkiego smaku. Słodki indonezyjski sos sojowy Kecap ma kecap asin i brązowy cukier. Teriyaki ma dodatek słodkiego wina ryżowego, które można połączyć z miodem lub cukrem, co prowadzi do syropowego smaku sosu. Pikantny smak Teriyaki pochodzi z kombinacji czosnku, imbiru i innych przypraw. Ma również aromat, który jest bardzo słodki. Zapach sosu sojowego jest słony, a także jego smak. W porównaniu dwóch sosów można stwierdzić, że można je stosować w różnych potrawach ze względu na swoje gusta i składniki. Jest wielu ludzi, którzy używają obu sosów do gotowania i jedzenia.

Streszczenie:

Sos sojowy jest zwykle stosowany w kuchni azjatyckiej. Jego składniki to zasadniczo sól i woda. Istnieje również fermentowana paste soi.

Sos teriyaki ma również sos sojowy jako jeden z jego składników, ale towarzyszy mu inne rzeczy. Smak sosu teriyaki jest słodszy w porównaniu do sosu sojowego, który jest bardziej słony.

Sos teriyaki ma wyższą cenę w porównaniu do sosu sojowego, ponieważ ma więcej składników i proces uczynienia go bardziej nudnym.

Sos sojowy powstał 3000 lat temu. Była to mieszanka soli, gry, ryb i wymyślonej w cieczy, która była przechowywana w ciągu ponad trzech miesięcy. Soja i rośliny strączkowe zostały później zastąpione. Z drugiej strony ter.