Różnice między ręcznie rzucanym a Panem

Pizza to danie, które powstało w Neapolu, Włoch między XVI i XIX wieku. Został przywieziony do Stanów Zjednoczonych przez włoskich imigrantów. Weterani II wojny światowej, którzy wracali z wojny, zapewnili gotowy rynek, ponieważ zostali wprowadzeni do dania we Włoszech. Od tego czasu wzrosło konsumpcja pizzy. To teraz jeden z najpopularniejszych fast food na całym świecie.

W rezultacie pizzerias jak pizza Hut, Papa John's i Dominos. Pizzerias odnosi się do restauracji sieciowych specjalizujących się w pizzy. Dziś pizza jest sprzedawana świeżo upieczona lub zamrożona w sklepach. Dwa typy główne podtypy pizzer.

Słowa ręcznie rzucane i patelni to warunki, które spotkasz, składając zamówienie na pizzę. Są przyzwyczajone do zrobienia cienkiej i grubej pizzy skorupy. Jak wiecie, skórka odnosi się do dolnej części pizzy. Te dwa typy pizzy podążają za różnymi procesami w tworzeniu.

Co jest rzucane ręcznie?

Aby przygotować pizzę przy użyciu tej metody, musisz rzucić ciasto pizzy przez powietrze, jak wskazuje nazwa. Po pierwsze, powinieneś ugniatać ciasto, aż będzie miękkie. Następnie wrzuć go w powietrze, aby je napowiedzieć, tak że gotowa skorupa jest miękka. Kontynuuj wrzucanie, aż do uzyskania odpowiedniej grubości.

Chociaż ciasto ma być miękkie, nie powinno być zbyt smukłe. Ciasto musi jednak być wystarczająco gęste, aby przytrzymać dodane dodatki. Uwaga, podrzucając opanowanie ciasta techniki. Po rzuceniu na ciasto dodaje się cienką warstwę sosu i pozostaje do odpoczynku przez 2-3 godziny.

Ponieważ ciasto jest miękkie, można je łatwo umieścić na patelni. Dodatki są dodawane po wzroście ciasta. Idealnie, ciasto powinno być upieczone przez 10 minut w temperaturze około 500º F. Rezultatem końcowym jest chrupiąca pizza, która jest bardziej płaska niż Pan Pizza.

Co to jest patelnia?

Pizza została po raz pierwszy przygotowana Pizzeria Uno w Chicago w latach 40. XX wieku. Stąd pizza w stylu Chicago lub głęboko. W przeciwieństwie do ręcznie rzuconej pizzy, przygotowanie do patelni nie wymaga rzucania ciasta w powietrze.

W przypadku tej metody przewracasz ciasto w kulki i rozkładasz je bezpośrednio na patelnię, aby uzyskać kształt. Następnie częściowo upiecz go przed dodaniem sera i innych polewy jak mięso. Po dodaniu dodatków zwracasz go do piekarnika w celu gotowego pieczenia.

Zwykle pizza przygotowana przez patelnię jest pieczona przez 15 minut. Ale w wyższej temperaturze niż w metodzie rzucania dłoni. Ponadto Pan Pizza jest grubsza i twardsza niż twarda pizza, ponieważ nie ma miejsca na rozszerzenie. W związku z tym jest spożywane za pomocą widelca. Aby skorupa jest chrupiąca, możesz pokryć patelnię olejem.

Różnica między ręcznie rzucanym a patelnią

1. Rzucanie ręcznie wrzucone vs

Wręczone ciasto jest ciągle rzucane przez powietrze, aby je napowietrzać i zdobyć odpowiednią grubość. Przeciwnie, w metodzie PAN ciasto jest umieszczane bezpośrednio na patelni bez wrzucania.

2. Skorupa ręcznie rzucana i patelnia

Metoda PAN powoduje gęstą i puszystą pizzę, podczas gdy wręczona jej wręcz skutkuje cienką i chrupiącą pizzą.

3. Ciasto do ręcznie rzucanych i patelni

W przypadku rzucanego ręcznie ciasto jest smukłe z powodu ciągłego rzucania w powietrzu. Z drugiej strony ciasto na patelnię jest grubsze i zwinięte w kulki przed umieszczeniem na patelni.

4. Temperatura pieczenia

Przeważnie temperatura dla wysokiego wrzuconego wynosi około 500ºF.

5. Metoda jedzenia

Pizza gotowana metodą patelni jest spożywana za pomocą widelców, podczas gdy ręcznie rzucana można jeść mocno podrzuconą pizzę z rękami. Bez użycia widelców.

6. Pochodzenie

Pizza Pan została po raz pierwszy ugotowana w Chicago; został tam wynaleziony. Ręcznie rzucana pizza z drugiej strony może prześledzić ją z powrotem do Włoch.

7. Dodatki

Ze względu na swoją grubość, Pan Pizza może pomieścić więcej polewy niż podrzucona pizza.

Ręcznie rzucone vs. PAN: Wykres porównawczy

Podsumowanie ręcznego rzucanego vs. Patelnia

• Zasadniczo pizza jest przygotowywana przy użyciu dwóch metod: ręcznie rzucanych i patelni. Zarówno ręcznie rzucane, jak i patelnia używają standardowego ciasta składającego się z mąki, drożdży i soli.
• Dodatki są dodawane zarówno do ręcznie rzucanych, jak i pizzy Pan. Te polewy obejmują: mięso, warzywa, przyprawy, przyprawy, ser i mozzarella. Jednak dodatki te mogą się różnić w zależności od kraju lub regionu.
• Uwaga, dodatki mogą być przecięte cienkie, aby upewnić się, że się ogrzewają. Albo będziesz dodatkami nie gotować. I dodatki z dużymi kawałkami, takimi jak kiełbasa lub papryka, mogą zostać przedtem przed umieszczeniem na pizzę.
• Jak widzieliśmy, oba rzucają ręcznie, a patelnia mają inną skórkę. Tak więc gruba i cienka skorupa to głównie kwestia preferencji.
• Możesz jednak wybrać ręcznie rzucane na patelnię. Staje się to patelnia jest zwracana do piekarnika po dodaniu dodatków. Stąd jest gotowany dwukrotnie. Ponadto Pan pizza będzie wymagała więcej olejków dla pizzy wentylatorowej, aby była chrupiąca.
• Ale pamiętaj, że twarda pizza będzie potrzebować rzucania ciasta. I, aby rzucić, będziesz musiał zapoznać się z technikami rzucania.