Różnica między białym i czarnym pieprzem
- 3378
- 1
- Salwator Słowiński
Biała i czarna papryka to owoce tej samej rośliny papryki. Zarówno biała, jak i czarna papryka są używane do przypraw lub przypraw, aby dodać smaku posiłku. Znajomość różnicy między tymi dwoma rodzajami pieprzu to świetny sposób na poprawę przygotowania potraw, które mają je w przepisach, a także dodanie dodatkowego smaku do zwykłych posiłków.
Definicje
Pixabay
biały pieprz jest ostrą przyprawą przetwarzaną z owoców rośliny pieprzu po usunięciu czarnych łupków, pozostawiając białe nasiona. Biała pieprz jest znacznie gorętsza niż czarny pieprz, choć ma mniej odmian smaku.
Getty Images/Moment/Miragec
Czarny pieprz jest wykonany z jagód rośliny pieprzowej, która została wybrana, gdy jest prawie dojrzała. Następnie są suszone na słońcu przed przetworzeniem. Owoce są zwykle zielone lub czerwone podczas zbierania; Po wysuszeniu stają się czarne, a zatem nazwa czarnego pieprzu.
Wykres porównania
| biały pieprz | Czarny pieprz |
| Biały kolor | Czarny kolor |
| Smakuje cieplej niż czarny pieprz | Smakuje mniej gorąco niż biały pieprz |
| Mniej złożone z mniejszą ilością smaków | Bardziej złożone z większą ilością smaków |
| Wykonane z wewnętrznych białych nasion jagody roślin pieprzowych | Wykonane z suszonych jagód z roślin pieprzowych |
Biały pieprz vs czarny pieprz
Jaka jest różnica między białym i czarnym pieprzem? Możemy rozróżnić ich według ich kolorów, ich gorącego smaku, ich zastosowań i smaków.
- Biały pieprz ma biały kolor, jak sama nazwa. Biały kolor jest wynikiem usunięcia czarnej zewnętrznej skóry z owocu, pozostawiając białą wewnętrzną część nasion. Po zbiorze skórę można usunąć przed lub po wysuszeniu, aby uzyskać białą pieprz. Owoce są czerwone, gdy dojrzałe i zielone i gotowe do zbioru. Ilekroć owoce są zbierane, zawsze stają się czarne po wyschnięciu. Z drugiej strony czarny pieprz to suszony owoc pieprzowy.
- Biała pieprz jest znacznie cieplejszy niż czarny pieprz od czasu usunięcia skóry i jest najbardziej preferowany. Czarna pieprz nie jest tak gorąca jak biały pieprz, dlatego często potrzebuje go do urozmaicenia się posiłkiem.
- Biała pieprz ma mniej smaków i traci swoją świeżość szybciej niż czarny pieprz. Biała pieprz jest stosowany w jasnych naczyniach do celów estetycznych. Smak i zapach z czarnego pieprzu pozostają przez długi czas bez przestoju. Czarny pieprz ma więcej różnych smaków niż biały pieprz.