Różnica między białą i czarną papryką naziemną

Papryka biała a czarna papryka

Biały mielona pieprz i czarna mielona pieprz pochodzą z tej samej rośliny. Ale biały lub czarny kolor ma związek z dojrzałą pieprzu. Czarna papryka to te, które są zbierane niedojrzałe, a białe papryki to te, które są dojrzewanymi papryką.

Niedojrzała zielona pieprz jest zbierany z rośliny pieprzowej i suszona na słońcu, która zmienia się w czarne. Biała pieprz jest wykonany z dojrzałego pieprzu, który mógł stać się czerwony lub żółty. Następnie jest przemoczony w wodzie, co ułatwia usunięcie skorupek. Namoczony pieprz jest następnie suszony pod słońcem. Główną różnicą jest to, że biały pieprz obejmuje proces moczenia, który nie jest wykonywany w czarnym pieprzu.

Czarna mielona pieprz ma gorący smak i aromat. Chociaż biała mielona pieprz ma ostrość czarnej papryki, ma inny smak ze względu na utratę związków aromatowych.

Czarna mielona pieprz jest uważany za silniejszą przyprawę niż biała mielona pieprz.

Biały mielona pieprz i czarny pieprz mielony są znane ze swoich wartości leczniczych. Czarna mielona pieprz jest powszechnie stosowany do zapalenia oskrzeli lub stanu zapalnego dróg oddechowych, a biała mielona pieprz jest stosowany do leczenia malarii i cholery. Zarówno biała mielona pieprz, jak i czarna mielona pieprz są używane do rozstroju żołądka, bólu, świeccy i innych warunków.

Kiedy porównujemy obecność oleju, czarna mielona pieprz zawiera więcej zawartości olejku eterycznego niż biały pieprz mielony.

Zbliżając się do wartości komercyjnej, biały mielony pieprz jest droższy. Kiedy pieprz czarny dominuje na rynku w Azji Południowo -Wschodniej, biała gruntowa pieprz dominuje na rynkach Azji Wschodniej.

Streszczenie

1. Czarna papryka to te, które są zbierane niedojrzałe, a biała papryka to dojrzewana papryka.
2. Biała mielona pieprz obejmuje proces moczenia, który nie jest wykonywany w czarnym pieprzu.
3. Czarna mielona pieprz ma gorący smak i aromat. Z drugiej strony biały mielony pieprz ma inny smak ze względu na utratę związków aromatu.
4. Czarna mielona pieprz jest uważany za silniejszy, że biała mielona pieprz.
5. Czarna mielona pieprz zawiera więcej zawartości olejków eterycznych niż biały mielony pieprz. Zawiera około trzech procent olejków eterycznych.