Różnica między pszenicą a żyto

Pszenica vs żyto

Po sekundzie zamknij oczy i wyobraź sobie zawartość szafek kuchennych. Prawdopodobnie będzie makaron, płatki zbożowe, chleb, krakersy, ciasteczka i może niektóre przekąski, takie jak mieszanka chex lub ciastka. Te pokarmy stanowią dużą część tego, co jemy na co dzień. Te pokarmy są również wykonane z zbóż. Kukurydza, ryż, pszenica, jęczmień, owies, żyto i sorgo to niektóre z zbóż, które są uprawiane na całym świecie. Na przykład kukurydza jest bardzo łatwa do odróżnienia od innych ziaren, ale różnice są znacznie bardziej subtelne między podobnymi ziarnami, takimi jak pszenica i żyto.

Definicja pszenicy i żyta
Pszenica „to trawa zbóż, która jest często przetwarzana w mąkę i używana do pieczenia.
Rye „jest również trawą zbóż, którą można użyć do pieczenia, robienia whisky lub jako pasza zwierząt.
Ponieważ pszenica i żyto są członkami rodziny Poaceae, są naturalnie dość podobne.

Smak pszenicy i żyta
Pszenica „ma nieco neutralny lub lekko orzechowy smak. Na ogół przyjmuje charakterystykę tego, co do niego jest dodawane, na przykład cukier lub sól.
Rye „ma bardzo charakterystyczny, kwaśny smak. Wiele osób uważa ten silny smak, który jest nieosiągający, zwłaszcza że jest bardzo niewiele, które można zrobić, aby żyto słodsze.

Wygląd pszenicy i żyta
Pszenica „rośnie na końcu długiej łodygi celulozowej. Jadalna część to niewielka grupa ziaren, która rośnie w warstwowy sposób. Po mieleniu mąka pszenna ma bardzo jasnobrązowy kolor i utrzymuje to zabarwienie po ugotowaniu, chyba że dodano inne składniki.
Rye „wygląda bardzo podobnie do pszenicy, gdy rośnie na polu. Jednak wytwarza znacznie ciemniejszą kolorową mąkę i piecze w ciemnobrązowych bochenkach chleba.

Popularność pszenicy i żyta
Pszenica „cieszy się prawie na całym świecie popularnością. Jest uprawiany w każdym klimacie odpowiednim do jego uprawy, co oznacza, że ​​można go znaleźć na sześciu z siedmiu kontynentów i we wszystkich najzimniejszych lub najbardziej dusznych klimatach. Dane w 2007 r.
Rye „jest znacznie mniej popularne niż pszenica, prawdopodobnie posiadanie charakterystycznego aromatury. Choć jest w stanie rosnąć w zasadniczo w tym samym klimacie co pszenica, jest on przede wszystkim produkowany w Europie Wschodniej i Rosji, gdzie jest uważany za część kuchni kulturowej. W 2005 roku tylko 13.Wyprodukowano 3 miliony ton żyta i wiele z nich poszło na robienie whisky.

Streszczenie:
1.Pszenica i żyto to ziarna zbóż.
2.Pszenica ma neutralny smak i jest stosowana w większości przedsięwzięć pieczenia, podczas gdy żyto ma charakterystyczny kwaśny smak, a zatem ma ograniczone zastosowania pieczenia.
3.Pszenica wytwarza jasnobrązową mąkę, podczas gdy mąka żyta jest dość ciemna.
4.Pszenica jest znacznie bardziej popularna niż żyto, jest uprawiana na większości świata i przewyższa roczną wydajność Rye o 50. współczynnik.