Różnica między papierem woskowym a papierem do pieczenia

Papier woskowy kontra papier do pieczenia

Papier woskowy i papier do pieczenia są różne na kilka sposobów. Mają różne cechy pod względem używanego materiału powłokowego, celu, techniki produkcyjnej i kosztów.

Przede wszystkim papier do pieczenia (znany również jako pergamin) ma silikonową powłokę. Ten płaszcz nadaje mu niestkniętą cechę, nie wspominając już o odporności na ciepło. Natomiast papier woskowy ma powłokę parafinową lub soję, która nie jest tak odporna na ciepło.

W związku z tym papier woskowy nie jest idealnie używany do pieczenia ani w piekarniku, ponieważ wosk łatwo się topi po wystawieniu na dużą ilość ciepła. Jako taki, papier woskowy najlepiej jest używany do owijania żywności, otwartych pojemników i kanapek do właściwego przechowywania. Przeciwnie, papier do pieczenia to najlepszy papier do gotowania, który może wytrzymać upalne ciepło 420 ° lub więcej. Możesz sprawdzić opakowanie papieru do pieczenia i szukać jego progu cieplnego, ponieważ różne marki mają różne siły cieplne. Chociaż papier do pieczenia jest również używany jako owijanie lub pokrycie pojemnika, może również służyć jako wyściółka na ciasteczka na arkuszach gotowania (pieczenia), aby nie musisz już nakładać na nie tłuszcz. Istnieje również kilka przepisów, które nie wymagają żadnego innego pojemnika, ale samo papierowe opakowanie, takie jak pieczenie lub gotowanie pewnych odmian pieczonej ryby.

Te dwa rodzaje papieru są wytwarzane na różne sposoby. Papier do pieczenia ma silniejszą siłę światłowodów, najprawdopodobniej przypisywana temu, jak jest wytwarzany. Ten rodzaj papieru jest mocno wciśnięty, a następnie przechodzi kwaśny dip kąpielowy przed oczyszczeniem. Nadal przechodzi przez pewne obracające się bębny, które dodatkowo wzmacniają lub poprawia jakość błonnika tuż przed dodaniem powłoki (silikonu). Natomiast papier woskowy przechodzi superkalding (proces kompresji papieru, który czyni go bardziej przezroczystym). Następnie wosk soi lub wosku parafinowego jest dodawany jako powłoka. Ze wszystkimi zaletami papieru do pieczenia, nie jest zaskoczeniem, że jest droższy niż papier woskowy.

Streszczenie:

1.Papier do pieczenia ma silikonową powłokę, a papier woskowy ma albo płaszcz parafinowy lub powłokę soi.
2.Papier do pieczenia jest używany do pieczenia, ponieważ jest odporny na ciepło, w przeciwieństwie do papieru woskowego, który jest używany do owijania lub magazynowania, ponieważ nie może wytrzymać ogromnego ciepła.
3.Piekarze również wolą papier do pieczenia ze względu na jego nietoperzową charakterystykę.
4.Papier do pieczenia ma mocniejsze włókna papierowe w porównaniu do papieru woskowego wykonanego za pomocą metody zwanej superkalendingiem.
5.Papier do pieczenia jest na ogół droższy niż papier woskowy.