Różnica między tajskim i chińskim jedzeniem

Chociaż zarówno tajskie jedzenie, jak i chińskie jedzenie pochodzą z Azji, z pewnością mają różnice w wpływie, głównych składnikach, smaku i prezentacji, co czyni każdy z nich wyjątkowy.

Definicje

Getty Images/Moment/Nazar Abbas Photography

Z tajskie jedzenie Istnieje premia w szczegółach, równowagi i różnorodności. Tajskie potrawy są przygotowywane lekko, mając silne aromatyczne elementy, a także pikantność. Zazwyczaj są fuzją od trzech do pięciu różnych gustów: słodki, słony, kwaśny, gorzki i pikantny. Tajscy szefowie kuchni nie decydują się na zwykłe potrawy, zamiast tego eksperymentują, łącząc różne gusta, dopóki nie skończą jako wspaniały chaos smaków. Gotują przy użyciu bardzo mało oleju, ze świeżymi składnikami, takimi jak cebula, liście bazylii, paste chili lub suche chili, trawa cytrynowa lub liście mięty. Często obejmują także curry, owoce i warzywa, ryż i makaron oraz sos rybny, a także inne rodzaje przypraw lub sosów.

Standardowy tajski posiłek może być jednym daniem podczas jedzenia bez towarzystwa lub ryżu z kilkoma innymi potrawami, które należy podzielić przez wielu. Jest to również konwencjonalne dla restauracji, które podają potrawy, które są więcej niż liczba gości.

Getty Images/Moment/Eugene Mymrin

chińskie jedzenie ewoluowane w sposób ciągły od jednej epoki do drugiej, ponieważ wpłynęły na nią różne kultury z ekspansji cesarskiej lub handlu z sąsiednimi regionami.  Prawie, jeśli w ogóle, używa nabiału w przygotowaniu naczyń. Głównymi pokarmami zawartymi w tej kuchni to makaron, ryż, soja, mięso, warzywa, sosy i przyprawy. Pikant nie jest powszechną cechą chińskiej żywności. Często jest gotowany lub smażony w wok z dużą ilością oleju, używając zachowanych składników. Ponadto prezentacja żywności jest czymś, na co szefowie kuchni zwróciliby szczególną uwagę, ponieważ jest uważana za formę sztuki.

Tajskie jedzenie vs chińskie jedzenie

W oparciu o cechy omówione powyżej, co wtedy są różnice między tajlandzkim jedzeniem a chińskim jedzeniem? Tajskie jedzenie jest zazwyczaj zrównoważoną miksturą smaków, które często byłyby pikantne. Jest przygotowywany lekko, z niewielką ilością oleju, przy użyciu świeżych składników, takich jak cebula, liście bazylii, chili i liście mięty, a także sos rybny lub curry jako główne składniki. Przeciwnie, chińskie jedzenie nie jest charakterystycznie pikantne. Jest tradycyjnie gotowany w WOK z dużą ilością oleju, przy użyciu zachowanych składników wraz z ryżem, makaronem, soją i warzywami jako głównymi składnikami.

Wykres porównania