Różnica między miętą i miętą

Niewiele ziół jest jak popularne w naszych kuchniach jako Mennica. To zioło uspokajało zdenerwowane brzuszki od tysięcy lat. Wysuszone liście mięty pieprzowej odkryto w Piramidy egipskie. Datowanie węglowe położyło swoje pochodzenie w roku 1000 p.n.e. Rzymianie wyhodowali miętę i miętę w swoich ogrodach, aby wykorzystać liście jako lekarstwo, zwłaszcza jako pomoc trawienna. Zasadzili to zioło między krokami, aby cieszyć się świeżym aromatem podczas stąpania.

Nazwa Mint jest głęboko zakorzeniony mitologia grecka. Hades, władca podziemnego świata, zakochał się w Minthe, Piękna, młoda nimfa. Kiedy jego żona Persephone odkryła zdradę, zamieniła minhe w zioła, aby zostać zmiażdżonym pod stopami. Hades nie mógł odwrócić klątwy. Mógł tylko podnieść swoją ukochaną minthe Cudowny aromat.

Rzymianie skopiował grecką miłość do mięty i nosił ją przez cały czas Imperium. W średniowiecze, Mennica była ceniona jako medycyna Za prawie wszystko, bóle brzucha, bóle głowy, bóle w klatce piersiowej, nerwowość, swędzenie i ukąszenia owadów.

Herbata bez podatku w nowym świecie

koloniści zabrał miętę do Nowy Świat, gdzie wkrótce rosło obficie i stał się ulubiony drink. Jednym z powodów jego popularności był fakt, że tak było wolne od podatku. Także w północna Afryka, Słodka herbata miętowa to napój z wyboru dla ludności muzułmańskiej.

Tak jest jednak zbyt ogólny rozmawiać o mięcie w takim Warunki uogólniające. Nie ma jednej mięty - są setki. Mentha to naukowa nazwa rodzaju w rodzinie Mint Calling Lamiaceae. Te wieloletnie zioła, pochodzące z Eurazji, rosną teraz wszędzie na planecie. Wszystkie rośliny miętowe z rodzaju mają Kwadratowe łodygi i ich Liście rosną w parach W górę łodyg. Rodzina Mint składa się z ogromnej liczby roślin, które wyglądają zupełnie inaczej, jak fioletowy szałwia, bazylia Lub kocimiętka.

Najbardziej znane odmiany mięty to mięta mięty (Mentha piperita) i Spearmint (Menta spicata). W sumie rodzaj obejmuje 25 różnych rodzajów. Jednak tego rodzaju krzyżowali się tak łatwo, że nawet eksperci mają problem z podjęciem decyzji który jest który. Niektórzy botanicy twierdzą, że istnieje 600 odmian. Mięta pieprzowa, Jedna z najbardziej znanych mennic jest właściwie Naturalna hybryda między włócznią i miętą wodną.

Kiedy rozmawiamy o Mennica, Zazwyczaj odnosimy się do mięta. Kiedy idziesz na rynek i kupujesz miętę jako zioła, zwykle dostajesz Biestermint. To łączy Dobrze z innymi ziołami, takimi jak bazylia i kolendra, dzięki czemu idealnie nadaje się do smaku pikantnych dań Grillowane i pieczone mięso. To jest zioło, które pożycza grecki Keftedes (klopsiki) jego typowy aromat.

Świetnie idzie z mięsem jagnięcym i jest niezbędne dla TAbbouleh, Typowa sałatka z Bliskiego Wschodu. Angielski Klasyczny sos miętowy jest przygotowywane z włócznią. To jest zioło, które przechodzi w Mint Julep, Typowy napój XIX -wiecznego południowego dżentelmena. Odmiany Spearmint obejmują słodkie Mennica ananasa, Mennica Apple z nutą zielonych jabłek i marszczonych liści Kurly Mint.

• Mięta - cząber dania 

• Peppermint - słodkie dania

Wszystkie mięty smakują nieco podobne, ale jest jedna duża różnica. Peppermint zawiera mentol. Ta chemikalia nieznacznie Odrętwia zakończenia nerwowe i sprawia, że ​​mózg myśli, że chłodzi usta, kiedy je jesz. W USA Taste of Peppermint jest powiązany Candy, guma do żucia i wszelkiego rodzaju słodycze. Ponieważ jego smak jest dość silny, może być przytłaczający, gdy jest używany w pikantnych potrawach. Także Peppermint występuje w wielu odmianach, takich jak czekolada miętowa, Ginger Mint I Pomarańczowa mięta z podtekstem Bergamot.

Ponieważ zawiera pieprz mentol, zamienił się w główną miętę używaną cele lecznicze i w Olej aromatyczny.

• Stymuluje produkcję żółci, wspierając trawienie

• Spiesza pasta do zębów, ponieważ mentol oddycha oddech.

• Opary mentolowe są dobre do złagodzenia zatłoczenia: w nosach, zatokach i klatce piersiowej.

• Herbata miętowa jest świetna na zimno.