Różnica między oliwą z oliwek a olejem roślinnym

Oliwa z oliwek vs olej roślinny

Składniki tłuszczu w naszej codziennej diecie są ważne dla stabilnej diety. Według FDA każdy człowiek powinien spożywać trzydzieści procent zalecanej części tłuszczu w swojej codziennej diecie. Oleje zmieniają charakter, gdy są w wysokiej temperaturze. Olej roślinny może utrzymywać wysokie temperatury gotowania, podczas gdy inne oleje, takie jak oliwa z oliwek i olej migdałowy, są dobre do gotowania w średnich temperaturach. Oliwa z oliwek i olej roślinny zawierają mono nienasycony tłuszcz, który pomaga poprawić funkcję układu odpornościowego.

Cuda oleju roślinnego

Oleje roślinne są ekstrahowane z roślin przy użyciu metod przemysłowych i procesu rozpuszczalnika w celu wydobycia oleju. Większość ekstraktów z oleju roślinnego jest zdrowa do spożycia, szczególnie dla osób z cukrzycą i mają problemy z ciśnieniem krwi. Olej roślinny jest bogaty w kwas tłuszczowy Omega 6, najważniejszy składnik zdrowego życia. Mimo że warzywa są uważane za zdrowe, mają inne elementy, takie jak gosięcia. Olej z zjełczoną nieruchomością ma tendencję do tracenia pożywnego aspektu i jest mniej przydatny do gotowania. Olej roślinny może utrzymać wysoką temperaturę, podczas gdy gotowanie z olejkami takimi jak winogrona i rzepak są najlepiej używane do pieczenia i smażonego patelni. Kilka innych rodzajów olejków jest dobrych do przygotowywania potraw, takich jak popcorn i majonez, tylko po to, aby dodać smak. Oleje roślinne wyglądają lżejsze i cieńsze w porównaniu z kilkoma innymi rodzajami olejków i nie dodają smaku jak oliwy z oliwek.

Magiczna oliwa z oliwek

Z drugiej strony oliwy z oliwek jest ekstraktem z oliwek i jest wciśnięta mechanicznie. Ten olej można zaklasyfikować jako naturalny olej w postaci prymitywnej. Ten olej jest jadalny i ma charakterystyczny smak, gdy jest używany do gotowania. Oliwa z oliwek jest jednym z naturalnych olejków, które są bogate w przeciwutleniacze i tłuszcz mono-nienasycony, co czyni ją jednym z najbardziej pożywnych olejków do gotowania. Oliwa z oliwek musi osiągnąć trzysta siedemdziesiąt pięć stopni F, aby zacząć emitować dym. Emitowany dym będzie mniejszy, ponieważ tłuszcz w oliwy z oliwek jest mniej. Podobnie jak oleje roślinne, oliwy z oliwek należy zachować w powietrzu ciasnym i ciemnym miejscu, ponieważ ma tendencję do zjełczania i utlenionego, jeśli zostanie odsłonięta.

Streszczenie:

· Oliwa z oliwek jest najczęściej stosowana i jest to preferowany olej do gotowania w umiarkowanych temperaturach, podczas gdy olej roślinny jest preferowany do gotowania w wysokiej temperaturze.

· Olej roślinny jest lżejszy i cieńszy i szybko się ogrzewa do szybkiego gotowania, podczas gdy oliwy z oliwek wymaga więcej czasu na ogrzewanie, a najlepiej stosowany na umiarkowanym ogniu.

· Oliwa z oliwek jest preferowanym olejem dla ludzi świadomych zdrowia.

· Tylko wybrane olejki roślinne są używane do gotowania, podczas gdy wszystkie odmiany oliwy z oliwek można stosować do gotowania.