Różnica między Naan i Roti

Naan vs roti

Naan i roti to dwie odmiany tradycyjnych indyjskich płaskich pieczyw. Różnią się w kilku aspektach, ale oba są częścią podstawowej diety indyjskiej.
Roti, często nazywane chapatti, jest podstawowym jedzeniem dla Indianina. Można go spożywać trzy razy dziennie. Na śniadanie może być podawane z warzywami, podczas lunchu z DAL lub pulsami oraz podczas obiadu wraz z ponownie warzywami.
Naan tworzy dość fantazyjne jedzenie. Naan jest znacznie cięższy i wypełnia. Można go brać tylko przy jednym posiłku w ciągu dnia.

Sposób przygotowania

Roti

Weź jedną szklankę mąki pszennej pełnoziarnistej. Dodając wodę powoli i stale, zrób z niej miękkie ciasto.
Odłóż ciasto na bok przez pięć minut. Tym razem jest podawany, aby ciasto przybrało swoją formę. W tym czasie wstępnie podgrz „Tava” lub patelnię. Następnym krokiem jest rozdzielenie ciasta na cztery części. Weź jedną rolę w dłoni i rzuć ją. Za pomocą wałków do toczenia spłaszcz go, aby był prawie półprzezroczysty płaski chleb.
Teraz umieść go na patelni. Gotuj po obu stronach, aż pojawią się jasnobrązowe kropki. Następnym krokiem jest usunięcie go z patelni i umieszczenie bezpośrednio na płomieniu. Szybko gotuj po obu stronach, a Chapatti jest gotowy.
Powtórz proces z resztą ciasta.

Naan

Weź dwie filiżanki rafinowanej mąki (maida) lub mąki ciasta. Dodaj jedną czwartą łyżeczkę drożdży. Teraz dodaj pół szklanki twarogu i ugniataj w miękkie ciasto. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość wody.
Odłóż na bok przez godzinę lub dwie pokryte pokrywką. Tym razem jest podawany za zakwas ciasta.
Kiedy ciasto wystarczająco wzrośnie, podziel je na dwa. Weź jedną rolę i spłaszcz, aby zrobić gruby chleb przypominający pizzę.
Teraz umieść go w „Tandoor.„Gdy obie strony są ugotowane, usuń je z„ tandoor ”i posmaruj masłem z jednej strony.
Naan można wypełnić wariantami. Można go również doprawić do kminku, czosnku, chili itp.

Streszczenie:
Zasadniczo oba rodzaje chleba są domowe i podawane gorące, ale metoda przygotowania ciasta jest inna. Główne różnice można opisać jako:

1.Roti to podstawowa dieta, podczas gdy NAAN może być używany tylko w jednym posiłku w ciągu dnia.
2.Rotis są lekkie i bardziej pożywne; Naan obejmuje ciężkie jedzenie i wymaga czasu na strawienie.
3.Rotis wykonane są z mąki pełnoziarnistej; Naan jest wykonany z rafinowanej mąki.
4.Roti jest wykonany z zwykłej mąki, podczas gdy naan jest wykonany z zagłębionego ciasta.
5.Roti jest łatwiejsze do wykonania. Naan jest bardziej czasochłonny i trudny. Są również smaczniejsze i łuszczące się.
6.Obecnych jest wiele odmian naan: nadziewane, aromatyzowane, maślane i dziecko. ROTI nie ma żadnych wariantów.
7.Roti ma niską kalorie; Naan ma wysokie kalorie.
8.Naan można wytwarzać w różnych kształtach i rozmiarach. Roti jest zawsze okrągły.