Różnica między sokiem a syropem

Sok kontra syrop

Wielu próbowało użyć słów „syrop” i „sok” zamiennie. Jednak nie należy tego robić. Sok bardzo różni się od syropu. Po pierwsze, sok jest ekstrahowanym płynem z miazgi owocu. Więc kiedy mechanicznie zmiażdżycie miazgę, skończysz sok. Pochodzący z łacińskiego terminu „jus” sok jest dosłownie płynnym składnikiem owoców i warzyw.

Natomiast syropy są zwykle grubsze i bardziej lepkie niż soki. Rozpuszczone cukry stanowią duży odsetek składu syropu. W rzeczywistości jest to przygotowanie dokonane podczas rozpuszczania cukru za pomocą wrzącej wody. Można również rozpuścić naturalne soki, takie jak soki klonowe i sorgo, aby tworzyć syropy.

Syropy to sztuczne, słodkie preparaty płynne, podczas gdy sok jest bardziej naturalnym płynem pochodzącym z owoców lub warzyw. Jeśli jednak dokładnie zbadasz elementy soku, możesz być zaskoczony, że nadal składa się z wielu naturalnych cukrów. To jest powód, dla którego większość soków pojawia się jako słodkie płynne napoje. Ponadto soki zawierają wiele osób żywieniowych zdrowotnych z oryginalnych owoców lub warzyw, z których został pobrany. Jedynym minusem jest to, że błonnik w owocach zwykle nie jest zawarty w soku.

Tworząc syropy, musisz włożyć mieszankę dodatkowych cukrów i sztucznych słodzików. Ciecze pochodzące z zachowanych owoców są również syropami. Oznacza to, że syropy są jak przetworzone soki. W związku z tym na ogół trwają dłużej w porównaniu do zwykłych soków, które z łatwością przejdą do marnowania. Jednak korzyść z dłuższego okresu trwałości (najprawdopodobniej z powodu dodania konserwantów) tak naprawdę nie wygrywa bitwy o wybór konsumentów, ponieważ w większości przetworzonych syropów brakuje niezbędnych składników odżywczych, które zwykle występują w sokach. Niemniej jednak producenci syropu mogą łatwo dodać sztuczne składniki odżywcze, aby zwiększyć zawartość zdrowia swoich produktów.

Na koniec niektóre syropy są teraz pozbawione cukru. Odbywa się to poprzez włączenie substytutów cukru, takich jak glicerol i sorbitol, aby zająć miejsce zwykłych cukrów.

Streszczenie:

1.Sok to ciecz wydobywana z miazgi owoców lub warzyw; W tym procesie nie jest zaangażowane ciepło.
2.Syrop jest wytwarzany przez umieszczenie cukru w ​​wrzącej wodzie, w ten sposób rozpuszczając się. Proces ten zwykle obejmuje ciepło.
3.Syropy są zwykle bardziej lepkie niż naturalne soki ze względu na obecność rozpuszczonych cukrów.
4.Sok jest bardziej naturalnym preparatem, który zawiera większość oryginalnych składników odżywczych pochodzących z owoców lub warzyw, z których został pobrany. Syropy mają bardziej sztuczny charakter.