Różnica między ryżem jaśminu i basmati

„Jasmine” i „Basmati” ryż

Rice to podstawowe jedzenie w Azji, na Bliskim Wschodzie, Ameryce Łacińskiej i Indiach Zachodnich. Jest to najważniejsze ziarno, które jest wytwarzane do spożycia przez ludzi. Zapewnia węglowodany, które są niezbędnym źródłem energii.

Można go gotować przez gotowanie lub gotowanie na parze, a można go również przekształcić w owsiankę, która jest tradycyjnym jedzeniem dla tych, którzy są chorzy. Można go nawet przekształcić w makaron lub mąkę ryżową, którą można wykonać w mleko ryżowe, sake i inne napoje.

Rice ma wiele odmian z największą kolekcją w International Rice Research Institute (IRRI) na Filipinach. Dwie z najczęściej stosowanych odmian ryżu to ryż jaśminowy i basmati.

'Ryż jaśminowy'

Jasmine Rice to odmiana ryżu, która ma długie ziarna, które smakują dobrze. Pochodzi z Tajlandii i jest znany jako pachnący ryż ze względu na charakterystyczny kwiecisty zapach. Został uprawiany w Highlands of Tajlandii dla tajlandzkiej rodziny królewskiej. Chociaż jest lepki po ugotowaniu, ma mniejszą zawartość amylopektyny niż inne odmiany ryżu, więc jest mniej lepki w porównaniu z większością z nich. Jest używany szczególnie w kuchni azjatyckiej, która zawiera potrawy z Chin, Tajlandii i Japonii. Ma wskaźnik glikemii wynoszący 109 i jest odpowiedni dla tych, którzy potrzebują szybkiego odzyskiwania energii po ekstremalnych ćwiczeniach i tych, którzy doświadczają bardzo niskiego poziomu glukozy we krwi.

'Ryż basmati'

Basmati Rice to odmiana ryżu, która pochodzi z Indii i Pakistanu. Jego ziarna są dłuższe niż większość innych odmian ryżu. Po ugotowaniu ryż Basmati nie trzyma się razem, ale pozostaje suchy, puszysty i swobodny. Jest pachnący i ma delikatny smak. Jest również znany jako „miękki ryż.„Jest uprawiany w regionie Indii w Pendżabie i występuje w kilku odmianach. Dwie najpopularniejsze odmiany to brązowy i biały ryż basmati. Ma wskaźnik glikemiczny od 56 do 69, co czyni go odpowiednim dla osób cierpiących na cukrzycę. Jest uważany za najdroższą odmianę ryżu na świecie. Ryż Basmati jest używany w tradycyjnych indyjskich i na Bliskim Wschodzie. Zwykle podaje się go z orzechami, suszonymi owocami, warzywami, jagnięcami, marsala z kurczaka i przyprawami.

Streszczenie:
1. Ryż jaśminowy ma kwiatowy aromat, podczas gdy ryż basmati ma orzechowy aromat.
2. Jasmine Rice jest lepki, a ryż Basmati jest puszysty.
3. Ryż jaśminowy ma krótsze ziarna, podczas gdy ryż Basmati ma dłuższe ziarna.
4. Jasmine Rice pochodzi z Tajlandii, podczas gdy ryż Basmati pochodzi z Indii i Pakistanu.
5. Ryż jaśminowy ma wskaźnik glikemiczny wynoszący 109, podczas gdy ryż basmati ma wskaźnik glikemiczny od 56 do 69.
6. Jasmine Rice najlepiej nadaje się do potraw azjatyckich, podczas gdy ryż Basmati najlepiej nadaje się do potraw z Indii i Bliskiego Wschodu.
7. Ryż jaśminowy jest dobry dla tych, którzy potrzebują nagłych wybuchów energii, podczas gdy ryż Basmati jest dobry dla tych, którzy cierpią na cukrzycę.
8. Basmati Rice to najdroższa odmiana ryżu na świecie, podczas gdy ryż Jasmine jest jego tańszą alternatywą.