Różnica między żyrokiem i souvlaki

Gyro vs Souvlaki

Gyro lub Gyros to specjalny grecki przysmak składający się z mięsa, cebuli, pomidorów i sosu tzatziki podawanego z chlebem pita. Jest bardzo podobny do wspólnej kanapki. Souvlaki to także greckie danie, ale w zasadzie fast food. Jest przygotowywany z małymi mięsnymi tartakami i grillowanymi warzywami przygotowanymi na szaszły. Souvlaki jest częściej podawany z dodatkami i sosami lub smażonymi ziemniakami lub pilaflami dla dodatkowego smaku.

Gyro nazywa się również Shawarma na Bliskim Wschodzie i Tacos Al Pastor w Meksyku. Pierwotnie ewoluował z kebabu Dã¶ner popularny w Turcji w XIX wieku. Souvlaki, który jednak ma wiele podobnych składników, takich jak gąbek, jest w zasadzie innym daniem, a ponieważ ma również swój własny zestaw terminologii. W niektórych częściach świata souvlaki nazywane jest również Shish Kebab i Kalamaki (w Atenach).

Podczas przygotowywania żyroskopu przetworzone mięso lub cienkie paski mięsa są używane w dużych stożkach do gotowania. Z drugiej strony Souvlaki, choć pierwotnie przygotowany z wieprzowiną w Grecji, w ostatnim czasie kurczak, jagnięcy, wołowina, a nawet ryby są również używane do przygotowywania tego dania fast food.

Przygotowanie żyroskopu rozpoczyna się, gdy plastry mięsa są umieszczane na dużych wyprostowanych rozpryskach. Spatter wciąż się obraca przed palnikiem elektrycznym lub innym źródłem ciepła. W przypadku, gdy mięso nie ma wystarczającej ilości tłuszczu, dodano dodatkowe paski tłuszczu, aby mięso zachowało wilgotność i chrupkość podczas pieczenia. Szybkość pieczenia należy od czasu do czasu dostosowywać do soczystego gotowania. Po przygotowaniu powierzchnia mięsa jest pokrojona na chrupiące, cienkie wióry podawane w rolce grillowanej pita z masłem, dodatkami sałatkowymi i sosami. To sprawia, że ​​ostatnie danie. Trochę dodatkowych przypraw, które obejmują czerwoną paprykę i pieprz, można dodać tylko po wyborze klienta. W przeciwieństwie do przygotowania souvlaki mięso jest pokrojone w kostki 1 ", a następnie marynowane w mieszaninie oliwy z oliwek i soku z cytryny z oregano, tymiankiem i innymi grecnymi przyprawami w nocy. Następnego ranka kostki mięsa są wypaczone na małe trzciny lub drewniane szaszłyki, spieszone na węgiel drzewny, a następnie podawane z posypką soli i pieprzu. Souvlaki, gdy podawano z wieloma dodatkowymi przyprawami, takimi jak warzywa, ziemniaki i szereg sosów.

Streszczenie:
1.Gyro jest specjalnym greckim przysmakiem podawanym jako danie główne, podczas gdy souvlaki to także greckie danie z pochodzenia, ale bardziej fast food.
2.Gyro jest również znany jako Shawarma i Dã¶ner Kebab. Z drugiej strony Souvlaki jest często nazywany Shish Kebab i Kalamaki.
3.Gyro jest przygotowywany przede wszystkim z mięsa wieprzowego. Souvlaki można przygotować z mnóstwem różnych mięs, takich jak kurczak, jagnięcina, wołowina, a nawet ryby.
4.Gyro jest przygotowywane w postaci długich pasków mięsnych; souvlaki jest przygotowywane w postaci kostek mięsa.