Różnica między zieloną herbatą a czarną herbatą

Zielona herbata vs czarna herbata

Według badań i dowodów dostępnych od archeologów, praktyka ta trwa już od pół miliona lat temu. Kraje azjatyckie, takie jak Chiny i Indie, są jednymi z pierwszych, którzy uprawia herbatę. Istnieje około czterech głównych rodzajów herbaty, w tym zielona herbata, czarna herbata, oolong i biała herbata. Istnieje wiele odmian wynikających z tych głównych typów, albo aromatyzowanych lub ziołowych. Ponieważ liście herbaty są zbyt delikatne, aby można je było zbierać przez maszyny, są głównie zbierane ręcznie.

Najpopularniejszym typem herbaty w krajach świata jest czarna herbata. Czarna herbata jest wytwarzana z pąków i liści niemowląt rośliny sinesis Camellia. Po ich zebraniu i wysuszeniu liście są całkowicie sfermentowane lub utleniają się, aby dać czarną herbatę, silny smak, który jest nieco gorzki. Jednak smak może być również określony przez klimat, rodzaj gleby i lokalizacji, w której herbata jest uprawiana. Odmiany czarnej herbaty obejmują Earl Grey i Pekoe. Chociaż zielona herbata jest wytwarzana z tych samych niemowląt rośliny Camellia Sinesis, nie przechodzi przez proces fermentacji.

Wiadomo, że herbata ma na przykład wiele korzyści zdrowotnych zawiera przeciwutleniacze zwane flawanoidami i polifenolami. Wiadomo jednak, że zielona herbata zawiera najsilniejsze stężenie silnych przeciwutleniaczy, szczególnie polifenoli, które pozbywają się wolnych rodników w ciele odpowiedzialnym za śmierć i zmianę komórek, a także manipulowanie substancjami genetycznymi (DNA). Wolne rodniki występują naturalnie w ciele, ale mogą być również wytwarzane przez czynniki zewnętrzne, takie jak promieniowanie.

Zielona herbata jest szczególnie popularna w Chinach, Japonii, Tajlandii i Indiach. Został stosowany jako stymulant i leczniczy w tradycyjnych metodach leczniczych w Indiach i Chinach. Był również stosowany tradycyjnie do leczenia nadmiaru gazu żołądkowego, kontrolowania temperatury ciała i regulacji poziomu cukru we krwi, oczyszczania przewodu pokarmowego i utrzymania właściwego zdrowia psychicznego. Korzyści zdrowotne z zielonej herbaty zostały szeroko badane, szczególnie u ludzi, ale także przeprowadzono eksperymenty laboratoryjne. Wiadomo, że zielona herbata ma bardziej znaczące korzyści zdrowotne niż czarna herbata głównie ze względu na jej wyższe stężenie przeciwutleniaczy polifenoli. Warto zauważyć, że badania sugerują, że te korzyści zdrowotne mogą być realizowane przy regularnym spożyciu odpowiednich ilości herbaty.

Streszczenie:
1. Czarna herbata jest bardziej popularna i bardziej spożywana niż zielona herbata.
2. Chociaż oba są wykonane z tych samych liści roślinnych, czarna herbata jest wykonana z sfermentowanych suszonych liści, podczas gdy zielona herbata jest wykonana z po prostu wysuszonych liści.
3. Czarna herbata ma ogólnie silniejszy smak i smakuje nieco bardziej gorzki niż zielona herbata, która ma trawiasty smak.
4. Zielona herbata ma wyższe stężenia przeciwutleniaczy polifenolu niż czarna herbata.