Różnica między glikolizą a fermentacją

Glikoliza vs fermentacja

Glikoliza i fermentacja są procesami przekształcania złożonej cząsteczki lub substancji w prostszą postać w celu łatwego wchłaniania lub użycia. Oba przekształca cukry lub węglowodany w przydatną postać, ale różni się w sposób, w jaki fermentacja wykorzystuje drożdże lub bakterie w procesie konwersji.

Glikoliza jest znana jako „Słodki proces podziału”, ponieważ oznacza konwersję cukrów, która jest słodka na język. Obejmuje przekształcenie sześciu cukrów węglowych w trzy cukry węglowe. Uwolnienie energii, określane jako trifosforan adenozyny do difosforanu adenozyny, odbywa się podczas konwersji. Proces glikolizy może odbywać się z obecnością tlenu lub bez.

Glikoliza jest podzielona na aerobową glikolizę i glikolizę beztlenową. Beztlenowa glikoliza jest znana wcześniej niż aerobowa glikoliza, ponieważ wcześniej, około 3.5 miliardów lat temu dostępność tlenu nie jest jeszcze znana. Dzisiaj, ponieważ dostępność tlenu jest już odkryta, bardziej stosowana jest glikoliza tlenowa. Zarówno glikoliza, jak i fermentacja wytwarzają ATP. Oznacza to, że zarówno wytwarzają, jak i dostarczają energię do komórek ciała, komórek roślinnych itp. Glikoliza obejmuje szereg reakcji chemicznych jednocześnie niektóre wyjątkowe enzymy, które pomogą w reakcjach chemicznych. Proces ten prowadzi do uzyskania suma dwóch cząsteczek kwasu piruwicznego, dwóch cząsteczek ATP, dwóch cząsteczek NADH, a także dwóch cząsteczek wody. Składniki odżywcze uzyskane z tego procesu są używane nie tylko jako paliwa, ale także jako elementy konstrukcyjne komórek.

Fermentacja zaczyna się od procesu glikolizy. Wykorzystuje kwas piruwiczny. Produkty kwasu piruwicznego są przekształcane w „produkty odpadowe”, a zerowa energia jest uzyskiwana. Podczas fermentacji żadna energia nie jest już wytwarzana. Fermentacja zwykle dzieje się naturalnie; rzadko lub bardziej zdarza się beztlenowo. Dwa najbardziej znane rodzaje fermentacji to fermentacja alkoholu, która obejmuje fermentację acetonu i metanolu oraz fermentację kwasu mlekowego.

Fermentacja kwasu mlekowego występuje w przypadku obecności bakterii, takich jak Lactobacillus acidophilus i grzyby. Jogurt jest wytwarzany przez proces fermentacji kwasu mlekowego. Ludzkie mięśnie wykonują również fermentację kwasu mlekowego. Zwykle nasze mięśnie będą musiały samodzielnie wykonywać oddychanie komórkowe. Tlen z krwi i płuc, czasami nie może bezpośrednio dotrzeć do mięśni z powodu pewnego braku i więcej narządów. Tak więc mięśnie będą wykonywać oddychanie komórkowe bez obecności tlenu. Trzy cząsteczki kwasu piruwicznego ukłoniono w kwas mlekowy. Kwas mlekowy nie jest używany przez nasz mięsień, dlatego jest on transportowany do organizmu w celu wydalania. Kiedy dociera do wątroby, wątroba z niej korzysta. Oddychanie beztlenowe odbywa się również przez mięśnie, gdy osoba jest anemiczna. Z powodu niedoboru RBC krew nie jest w stanie przenieść niezbędnej ilości tlenu potrzebnego przez organizm. Właśnie dlatego mięsień kompensuje zapewnienie sobie energii, której potrzebuje. Osoba anemiczna może doświadczyć bólu mięśni i sztywności. Końcowy produkt fermentacji kwasu mlekowego w mięśniach powoduje, że jest obolały i czuje się sztywna. Fermentacja kwasu mlekowego w jogurcie odbywa się w obecności grzybów, a czasem bakterii. Kwas mlekowy jest przyczyną kwaśnego smaku jogurtów.

Fermentacja alkoholu jest możliwa przez niektóre bakterie i drożdże. Produkty odpadowe tego procesu to dwutlenek węgla i etanol. Ten proces odbywa się podczas produkcji piwa, pieczenia i podczas produkcji wina.

Streszczenie:

1.Glikoliza i fermentacja są procesami przekształcania złożonej cząsteczki lub substancji w prostszą postać w celu łatwego wchłaniania lub użycia. Oba przekształca cukry lub węglowodany w przydatną postać, ale różni się w sposób, w jaki fermentacja wykorzystuje drożdże lub bakterie w procesie konwersji.

2.Glikoliza jest znana jako „Słodki proces podziału”, ponieważ oznacza konwersję cukrów, która jest słodka na język. Obejmuje przekształcenie sześciu cukrów węglowych w trzy cukry węglowe. Uwolnienie energii, określane jako trifosforan adenozyny do difosforanu adenozyny, odbywa się podczas konwersji. Proces glikolizy może odbywać się z obecnością tlenu lub bez.

3.Glikoliza jest podzielona na aerobową glikolizę i glikolizę beztlenową. Proces aerobowy daje więcej ATP niż proces beztlenowy. Glikoliza obejmuje szereg reakcji chemicznych jednocześnie niektóre wyjątkowe enzymy, które pomogą w reakcjach chemicznych. Proces ten prowadzi do uzyskania suma dwóch cząsteczek kwasu piruwicznego, dwóch cząsteczek ATP, dwóch cząsteczek NADH, a także dwóch cząsteczek wody.

4.Fermentacja zaczyna się od procesu glikolizy. Wykorzystuje kwas piruwiczny. Produkty kwasu piruwicznego są przekształcane w „produkty odpadowe”, a zerowa energia jest uzyskiwana. Podczas fermentacji żadna energia nie jest już wytwarzana.

5.Fermentacja zwykle dzieje się naturalnie; rzadko lub bardziej zdarza się beztlenowo. Dwa najbardziej znane rodzaje fermentacji to fermentacja alkoholu, która obejmuje fermentację acetonu i metanolu oraz fermentację kwasu mlekowego.