Różnica między lodami a lodami

Gelato i lody to mrożone desery, a niektóre lody są bardzo podobne do lodów.

Zarówno lody, jak i lody to mrożone desery i często uważane za to samo przez wielu. Dla większości z nas różnica jest zazwyczaj w teksturze. Gelato ma tendencję do stopienia się szybciej i jest bardziej miękka niż większość lodów.

Istnieje różnica w metodzie serwowania. Lody podawane są mrożone, a gelato podawane jest i przechowywane w nieco cieplejszej temperaturze. Lody zawierają ponad 10% tłuszczu, podczas gdy gelato zawiera 5-7% tłuszczu. Gelato jest wykonane z pełnego mleka do kremu.

Istnieją różnice w metodach rezygnacji zarówno lodów, jak i gelato. Gelato jest uchylone z powolną prędkością niż lody. Dlatego jest gęstszy i zawiera mniej powietrza około 25%, podczas gdy lody zawierają 50% powietrza.

Niektóre żelaty są na bazie wody i nie zawierają nabiału, więc można je uznać za jeden z wegańskich deserów. Gelato na bazie wody opracowane w południowym regionie Włoch, podczas gdy żelaty na bazie mleka rozwinęły się w regionie północnym.

Lody to mrożony deser na bazie nabiału, który rozwinął się w Ameryce i rozprzestrzenia się na całym świecie. Obejmuje zarówno substancje beztłuszczowe, jak i tłuszcze mleczne.

Streszczenie

Lody: podawane zamrożone; zawiera więcej tłuszczu; wykonane z mleka; zawiera więcej powietrza

Gelato: stopić szybciej; bardziej miękki; mniej gruby i zawiera mniej powietrza; Rejonowanie odbywa się z wolniejszą prędkością; Niektóre są na bazie wody i nie zawierają mleka; podawane i przechowywane w nieco cieplejszej temperaturze niż lody.