Różnica między świeżym indykiem a mrożonym indykiem

Świeży indyk kontra zamrożony indyk

Nowa teściowa powie ci, że różnica między świeżym indykiem a mrożonym indykiem polega na tym, że świeżo nadaje się na stół. Istnieje jednak oczywiście więcej różnic, a wniosek, że świeży indyk jest jedynym, który można służyć na spotkania rodzinne, jest czysto spekulacyjną opinią.

Bez niepotrzebnego grafiki istnieje różnica w sposobie pakowania i przetwarzania do wysyłki na lokalny rynek. Większość firm kurczy się owinęła świeży indyk i wysyła go w chłodzone pojemniki, aby zapobiec rozwojowi Salmonella. Mrożone indyki można zamrozić lub zamrożone w staromodnym sposobu i zwykle mają nieco inny rodzaj opakowania kurczenia się, aby zapobiec spalaniu podczas procesu zamrażania.

Niektórzy uważają, że istnieje zauważalna różnica smaku między świeżym indykiem a zamrożonym indykiem. Wydaje się, że przypisuje się to kupującym z branży. Jakość mięsa z indyka jest często zdeterminowana przez gospodarstwo, które wychowało indyki. Dlatego mrożony indyk o wyższej jakości nadal smakowałby lepiej niż świeżego indyka niskiej jakości.

Konsumenci zwykle mogą znaleźć lepsze oferty na mrożone indyki w porównaniu z świeżymi. Normalny wzrost sprzedaży w Turcji odbywa się tuż wokół Święta Dziękczynienia i Bożego Narodzenia, ponieważ są one częścią tradycyjnych uroczystości odpowiednich wakacji. Jednak rynek zwykle zamawia więcej indyków niż faktycznie sprzedaje, pozostawiając otwarcie w okazji kupującego, aby zaoszczędzić pieniądze. Ponieważ zamrożony indyk ma znacznie dłuższy okres trwałości, prawdopodobnie będzie na rynku przez dłuższy czas, co spadnie jeszcze bardziej po sezonie wakacyjnym.

Świeże indyki zwykle mają również wyższą cenę początkową. Aby utrzymać wymagane standardy bezpieczeństwa, świeży indyk będzie obsługiwany inaczej niż zamrożony indyk. Muszą być obsługiwane w ramach środków bezpieczeństwa, a zatem zwykle wymagają bardziej kompetentnych i dobrze wyszkolonych pracowników. Wszystko to połączone tworzy podwyższoną cenę.

Oczywiście świeży indyk nie wymaga dwóch lub trzech dni rozmrażania. Jest gotowy, aby zacząć, gdy tylko jesteś. To ułatwia ostatnia minuta dla indyka. Wielu uważa, że ​​jest to również bezpieczniejsze. Rozmrożony zamrożony indyk jest często pozostawiony na blacie lub w zlewie przez kilka dni; Często tworząc zewnętrzną część temperatury pokojowej i zamrożoną część wewnętrzną. Naprawdę najlepiej rozmrozić zamrożony indyk w lodówce, która w niektórych przypadkach może potrwać cały tydzień. Jednak świeży indyk eliminuje wszystkie kłopoty i potencjalne niebezpieczeństwa związane z monitorowaniem procesu rozmrażania indyka i zgadywanie, kiedy można go bezpiecznie jeść.