Różnica między flanem i karmelem kremowym
- 2422
- 130
- Pelagia Radomski
Sektor spożywczy ewoluował, aby zaoferować szeroką gamę potraw, czy to starterów, dań głównych, a nawet deserów. Wśród najpopularniejszych przysmaków na świecie są flan i crème karmel. Te dwa są głównie podawane jako desery. Chociaż niewiele osób byłoby w stanie odróżnić te dwa, mają one poważne różnice, szczególnie w odniesieniu do składników i metod przygotowania.
Co to jest flan?
To jest danie z otwartą bazą gąbczastą lub ciasto z płukanym, które ma pikantne lub słodkie wypełnienie. Pochodzi od kuchni rzymskiej, z głównymi składnikami są krem, warzywa i ciasto, i podawane jest zimne. Może być podawane jako danie główne lub deser.
Co to jest kremowy karmel?
Po pochodzeniu z Francji, Cream Caramel to deser kremowy zwieńczony warstwą przezroczysty sos karmelowy. Jest przygotowywany przez dodanie syropu cukrowego, który został ugotowany do fazy karmelowej do formy. Następnie dodaje się baza kremu. W większości miejsc jest gotowany na piekarniku w kąpieli wodnej lub w Bain-Marie na kuchence. Następnie jest podawany z sosem karmelowym, jako deser i może być podawany w przypadku zimny lub ciepłej, w zależności od preferencji osoby.
Podobieństwa między flanem i karmelem kremowym
- Oba mogą być podawane jako desery
Różnice między flanem i karmelem kremowym
-
Definicja flan vs. Creme Caramel
Flan to danie z otwartą bazą gąbczastą lub ciasto z obrzeżą, które ma pikantne lub słodkie wypełnienie. Z drugiej strony, kremowy karmel to deser kremowy zwieńczony warstwą przezroczysty sos karmelowy.
-
Pochodzenie
Flan pochodzi z kuchni rzymskiej. Z drugiej strony kremowy karmel pochodzi z Francji.
-
Składniki
Podczas gdy składniki są zazwyczaj podobne, głównymi składnikami w flanku są krem, warzywa i ciasto. Z drugiej strony głównym składnikiem karmelu kremowego są jajka.
-
Podawane, gdy zimno/ciepło
Podczas gdy flan jest podawany zimny, kremowy karmel może być podawany zimno lub ciepło, w zależności od preferencji osoby.
-
Porcja
Flan może być podawany jako danie główne lub deser. Z drugiej strony kremowy karmel podaje się jako deser.
Flan vs. Creme Caramel: Tabela porównawcza
Podsumowanie flan vs. Krem karmelowy
Podczas gdy Flan to danie z otwartą bazą gąbczastą lub ciasto z obrzeżnym, które ma pikantne lub słodkie nadzienie, kremowy karmel to deser kremowy z warstwą przezroczysty sos karmelowy.