Różnica między letnią i nieutwardzoną szynką

Jeśli chodzi o zdrowie, nieutrawne produkty mięsne miały zły przedstawiciel, ale w przeciwieństwie do innych etykiet żywności, nieutwardzone mięso nie jest trudne do zrozumienia. Nie ma wątpliwości, że Ham jest jednym z najpopularniejszych zimnych cięć w Ameryce. Ale pomimo jego popularności i wysokich standardów w kuchni, to, co wchodzi w ich produkcję, wciąż jest tajemnicą dla liczby klientów. Kiedy szukasz etykiet żywności w sklepach spożywczych lub supermarketach, szynki są powszechnie oznaczone jako wyleczona lub nieczysta z szynki. Jak różni się smak? Który jest lepszy dla twojego zdrowia? Aby dać ci lepszy pomysł, patrzymy na niektóre kluczowe różnice między letnią.

Utwardzona szynka

Aby lepiej zrozumieć, czym dokładnie jest Untored Ham, musisz najpierw zrozumieć, czym jest wyleczone mięso. Utwardzenie jest procesem konserwacji różnych produktów spożywczych, takich jak mięso, ryby i warzywa. Utwardzenie to w zasadzie proces usuwania wilgoci z mięsa, aby je zachować. Solanie i palenie mięs do zachowania to odwieczna praktyka. Tak więc wyleczona szynka oznacza, że ​​szynka jest wytwarzana przez wstrzyknięcie świeżej szynki z solą i mieszaniną chemikaliów, takich jak azotany. Takie związki chemiczne chronią szynkę przed wzrostem bakterii. Następnie jest gotowany lub wędzony, w zależności od etykiety. Przed paleniem surowce są albo sucha, albo nasączone solą. Sól pomaga zachować produkt. Dziś Salt działa bardziej jak przyprawa.

Untored Ham

Unctured Ham jest oznaczona jako świeża szynka i jest taka sama, co utwardzona szynka. Ale główną różnicą między nimi są dodatki używane do zachowania mięsa. Untored oznacza, że ​​mięso nie zostało wyleczone za pomocą dodatków chemicznych lub konserwantów, takich jak azotany. Untored to każde mięso, które nie przeszło normalnego procesu utwardzania i nie zostało solone ani aromatyzowane. Technicznie rzecz biorąc, nieutwardzona szynka jest nadal bardzo wyleczona, ale jedyną różnicą jest to, że jest wyleczona znacznie bardziej naturalnie wyleczona niż inne mięso. Nie są one wstrzykiwane mieszaniną związków chemicznych, które są używane do utwardzania mięsa. W przeciwieństwie do utwardzonego mięso Unculred wykorzystuje naturalne środki utwardzające, takie jak proszek selera, sok selera, ekstrakty z buraków itp.

Różnica między letnią i nieutwardzoną szynką

Oznaczający

- Zazwyczaj większość produktów mięsnych jest oznaczona jako wyleczona lub nieczysta. Utwardzona szynka oznacza, że ​​szynka jest wytwarzana przez wstrzyknięcie świeżej szynki z solą i mieszanką chemikaliów, takich jak azotany. Niektóre etykiety mówią, że Untored, co powinno oznaczać, że szynka nie jest wyleczona, ale to nie to. Unculred po prostu oznacza, że ​​mięso nie zostało wyleczone za pomocą dodatków chemicznych lub konserwantów, takich jak azotany. Utwardzenie jest po prostu procesem zachowania żywności poprzez usuwanie wilgoci z pokarmu, aby zapobiec wzrostowi bakteryjnemu.

Składniki

- Technicznie nieutwardzona szynka jest nadal bardzo wyleczona, ale jedyną różnicą jest to, że jest wyleczona znacznie bardziej naturalnie wyleczona niż inne mięso. Główną różnicą między nimi są składniki użyte do utwardzania mięsa. Utwardzona szynka jest zazwyczaj przechowywana z azotanem sodu lub azotynu sodu. Są to syntetyczne związki chemiczne, które zwiększają okres trwałości mięsa. W przeciwieństwie do utwardzonej szynki, Untored Ham wykorzystuje naturalne środki utwardzające, takie jak proszek selera, sok selera, ekstrakty z buraków itp. Tak więc główna różnica polega na tym, jak szynka jest wyleczona lub zachowana.

Utwardzona szynka vs. Unctured Ham: Mapa porównawcza

Streszczenie

W skrócie, nieutwardzona szynka jest nadal wyleczona, ale różnica polega na tym, że Untored wykorzystuje naturalne środki utwardzające, takie jak proszek selera, sok selera, ekstrakty z buraków i tak dalej. Takie środki utwardzające są uzyskiwane ze źródeł roślinnych, a zatem Untored Ham jest uważana. Utwardzona szynka jest zwykle zachowana ze związkami syntetycznymi, takimi jak azotan sodu lub azotyn sodu w celu ochrony szynki przed bakteriami, zwiększając w ten sposób okres trwałości. Ponieważ Untored Ham jest leczona za pomocą naturalnych środków utwardzających, mają krótszy okres trwałości.

Która jest lepiej wyleczona lub nieutwardzona szynka?

Ze względu na naturalny proces utwardzania, Untored Ham jest uważana za lepszą i zdrowszą alternatywę dla wyleczonej szynki. Utwardzona szynka, na drugiej szynie, jest wyleczana za pomocą syntetycznie pozyskiwanych azotanów i azotynów. Ale istnieją konkretne dowody naukowe, aby poprzeć to twierdzenie.

jest zdrowy, ponieważ jest wyleczany bez dodawania syntetycznie pozyskiwanych azotanów i azotynów. Ale nie ma dowodów naukowych na poparcie tego roszczenia.

Jest nieutwardzona szynka bezpieczna do jedzenia?

Ponieważ Untored Ham nie zawiera żadnych dodanych azotynów ani niezdrowych konserwantów, nieutwardzona szynka jest bezpieczna do spożycia. Są już gotowe, więc musisz to podgrzać i jesteś gotowy.

Która trwa dłużej wyleczona lub nieutwardzona szynka?

Utwardzona szynka zachowuje się przez dodanie syntetycznie pozyskiwanych azotynów lub azotanów, które ostatecznie zwiększają jej okres przydatności. Untared Ham nie jest wyleczona ani zachowana w taki sam sposób, jak leżak utwardzony. Są wyleczone naturalnie, więc okres przydatności dochodzi do krótszego.

Jest dla ciebie nieznana szynka?

Untared Ham jest leczona przy użyciu naturalnych środków utwardzających, takich jak proszek selera, sok selera, ekstrakty z buraków i tak dalej. Stąd jest uważane za zdrowe i bezpieczne w przeciwieństwie do wyleczonego odpowiednika.

Co to znaczy, jeśli szynka jest wyleczona?

Utwardzanie oznacza po prostu, że szynka jest wytwarzana przez wstrzyknięcie świeżej szynki z solą i mieszanką chemikaliów, takich jak azotany.

Czy wyleczona szynka oznacza w pełni ugotowana?

Jeśli szynka jest wyleczona, jest zwykle uważana za gotowe, co oznacza, że ​​musisz ją podgrzać. W rzeczywistości większość szynki znalezionej w supermarketach jest już wędzona lub pieczona.