Różnica między wodą kokosową a mlekiem kokosowym

Kokosy

Woda kokosowa vs mleko kokosowe

Kokos to palmy z dużym, twardym owocem. Kokos jest znany z wielkiej wszechstronności, ponieważ jest stosowany w wielu procesach krajowych, komercyjnych i przemysłowych. Kokosy stanowią ważną część codziennej diety w wielu kulturach. Do gotowania używane są mleko kokosowe i olej. Woda kokosowa jest używana do odświeżenia lub produkcji alkoholowych.

Woda kokosowa

Woda kokosowa to przezroczysta, wodnisty płyn wewnątrz skorupy kokosowej. Rozwija się w małych kokosach, gdy jego mięso jest bardzo miękkie. Gdy kokos dojrzewa, woda powoli zamienia się w mięso. Tak bogata woda kokosowa znajduje się głównie w młodych kokosach. Woda młodego kokosa, która nazywa się również „płynnym bielcem”, jest najbardziej pożywnym napojem, jaki natura zapewniała dla mieszkańców tropików do walki z śmiertelnym upałem. Ma wartość kaloryczną 17.4/100 gm.

Woda kokosowa była bardzo popularnym napojem na Karaibach, tropikach i obszarach subkontynentalnych. Woda kokosowa jest wolna od węglowodanów i białek. Dlatego jest stosowany jako napój odświeżający i sportowy. Po fermentacji woda kokosowa tworzy ocet kokosowy, który jest stosowany w różnych kuchniach w kulturach tropikalnych.

Mleko kokosowe

Mleko kokosowe to słodka, biała, gotowa podstawa pochodząca z mięsa dojrzałego kokosa. W przeciwieństwie do wody kokosowej, nie jest tworzona naturalnie, ale jest wytwarzana przez miażdżenie mięsa kokosowego, albo odtwarzanie mięsa kokosowego w ciepłej wodzie, wytwarzając grube i cienkie mleko kokosowe odpowiednio. Ma wartość kalorii 47 cal. na 100 gm. który jest nieco silniejszy niż woda kokosowa.

Mleko kokosowe jest zasadniczo używane do gotowania lub robienia zup związanych z kokosami. Krem kokosowy jest wytwarzany przez wcześniejsze wstrząsanie mleka kokosowego w pojemniku na bazie puszki. Mleko kokosowe uważa również za zastosowanie jako alternatywa dla mleka w diecie wegańskiej i jest stosowane w tworzeniu napojów przypominających herbatę i kawy. Mleko kokosowe można przekształcić w formę proszku, którą później można zastosować w przygotowaniu curry.

Mleko kokosowe jest uważane za część bardzo zdrowej diety i okazało się, że ma cechy równoważenia lipidów i właściwości broniące drobnoustrojów. Służy również do leczenia owrzodzeń jamy ustnej.

Streszczenie:

1.Woda kokosowa jest naturalnie występującą kompozycją w kokosie, podczas gdy mleko kokosowe pochodzi przez zmiażdżenie „ciała” kokosu.
2.Woda kokosowa jest bardzo niska w węglowodanach i tłuszczach, podczas gdy w mleku kokosowym te wartości są bardzo wysokie.
3.Woda kokosowa jest używana jako napój sportowy i energetyczny, podczas gdy mleko kokosowe jest używane zasadniczo w gotowaniu.
4.Woda kokosowa jest również stosowana do wytwarzania octów i alkoholi, podczas gdy mleko kokosowe jest stosowane jako alternatywa dla mleka krów i zwierząt.
5.Woda kokosowa ma nijakie smak, a mleko kokosowe jest znacznie bogatsze w smaku.