Różnica między proszkiem chipotle a proszkiem chili

Tylko miłośnicy pieprzu wiedzą, że pieprz to nie tylko pieprz. Zapytania dotyczące ciepła, podstawienia, smaku, urabialności z innymi składnikami, a nawet smaku, zawsze pojawiają się przy wyborze pieprzu. Proszek chipotle i chili proszek należą do milionów gatunków i form chili dostępnych na całym świecie. Chociaż oba są dość popularne, mają różnice.

Co to jest proszek chipotle?

Popularny w potrawach Tex-Mex i meksykańskich, jest to proszek chili pochodzący z wysuszonych i wędzonych papryki jalapeno. W rezultacie jest gorętszy. Ma również dymny i ziemisty smak w wyniku procesu palenia.

Co to jest proszek chili?

Jest to proszek przyprawowy wykonany z chili w proszku i innych przypraw, takich jak kminek proszkowy, proszek czosnkowy i oregano. Zastosowany typ chili różni się w zależności od marki. Jednak wśród najczęstszych chili używanych do wytwarzania chili w proszku jest Cayenne, Chipotle, Pasilla, Aleppo i Ancho. Chili w proszku ma ostry i pikantny smak z powodu mieszanki przypraw. Jest to powszechne w kuchni chińskiej, koreańskiej, portugalskiej, amerykańskiej, indyjskiej i tajskiej.

Podobieństwa między proszkiem chipotle a proszkiem chili

• Oba są powszechne w potrawach meksykańskich i Tex-Mex

Różnice między proszkiem chipotle a proszkiem chili

Definicja

Chipotle proszek to proszek chili pochodzący z wysuszonych i wędzonych papryki jalapeno. Z drugiej strony chili proszek to mieszanka przyprawowa wykonana z chili w proszku jako podstawa i zmieszana z innymi przyprawami, takimi jak kminek proszkowy, oregano i proszek czosnkowy.

Ciepło

Chipotle ma więcej ciepła w porównaniu z chili w proszku w wyniku mieszanki z innymi przyprawami.

Smak

Chipotle Powder ma dymny i ziemisty smak w wyniku procesu palenia. Z drugiej strony chili proszek ma ostry i pikantny smak z powodu mieszanki przypraw.

Chipotle proszek vs. Chili proszek: tabela porównawcza

Podsumowanie proszku chipotle vs. Chili w proszku

Chipotle proszek to proszek chili pochodzący z wysuszonych i wędzonych papryki jalapeno. Z drugiej strony chili proszek to proszek przyprawowy wykonany z chili w proszku i innych przypraw, takich jak kminek proszkowy, proszek czosnkowy i oregano. W rezultacie ma mniej ciepła. Chociaż są używane do różnych przepisów, oba pozostają popularne w potrawach Tex-Mex.