Różnica między gotowaniem a odparowaniem

Gotowanie kontra odparowanie

Parowanie to proces, w którym powierzchnia wody pochłania ciepło. Wowanie jest procesem, w którym energia wewnętrzna cząsteczek wody jest zwiększona, aż osiągnie temperaturę wrzenia i zmienia się w stan gazowy po 100 stopniach Celsjusza.

Parowanie odbywa się w temperaturach niższych niż temperatura wrzenia cieczy. Kiedy odparowanie odbywa się na powierzchni cieczy, wrzenie odbywa się wewnątrz cieczy. Ponadto należy pokonać ciśnienie w atmosferze powierzchniowej cieczy dla tworzenia bąbelków.

Parowanie jest powolnym procesem i nie można jej zobaczyć. Z drugiej strony wrzenie następuje szybko, a tworzenie bąbelków i pary można zobaczyć. Parowanie ma miejsce, gdy powierzchnia wody jest narażona na powietrze zewnętrzne. Po odsłonięciu powierzchni cząsteczki wody przekształcają się w cząstki pary.

Wrzenie ma miejsce, gdy ciśnienie pary cieczy jest równe ciśnie zewnętrzne. Wowanie ma trzy różne etapy, takie jak; gotowanie przejściowe, wrzenie do zarodków i gotowanie filmowe. Przeciwnie, odparowanie nie ma żadnych etapów.

W gotowaniu powstają bąbelki, ponieważ w tym procesie występują efekty akustyczne i kawitacyjne. Ale w przypadku odparowania nie powstają pęcherzyki, ponieważ efekty akustyczne i kawitacyjne nie zdarzają się.

Istnieją również różnice w ruchu cząsteczek w gotowaniu i odparowaniu. Ruch cząstek jest zwiększony podczas wrzenia, a ten zwiększony ruch powoduje oddzielenie cząstek. W odparowaniu ruch cząsteczek nie jest taki sam. Niektóre cząsteczki mogą poruszać się w szybkim tempie, a niektóre inne wolniej.

Streszczenie:

1.Parowanie to proces, w którym powierzchnia wody pochłania ciepło. Wowanie jest procesem, w którym energia wewnętrzna cząsteczek wody jest zwiększona, aż dotrze do temperatury wrzenia.
2.Parowanie jest powolnym procesem i nie można jej zobaczyć. Z drugiej strony wrzenie następuje szybko, a tworzenie bąbelków i pary można zobaczyć.
3.Wowanie ma trzy różne etapy, takie jak; gotowanie przejściowe, wrzenie do zarodków i gotowanie filmowe. Przeciwnie, odparowanie nie ma żadnych etapów.
4.Kiedy odparowanie odbywa się na powierzchni cieczy, wrzenie odbywa się wewnątrz cieczy.
5.W gotowaniu powstają bąbelki, ponieważ w tym procesie występują efekty akustyczne i kawitacyjne. Ale w przypadku odparowania nie powstają pęcherzyki, ponieważ efekty akustyczne i kawitacyjne nie zdarzają się.
6.Ruch cząstek jest zwiększony podczas wrzenia, a ten zwiększony ruch powoduje oddzielenie cząstek. W odparowaniu niektóre cząstki mogą poruszać się w szybkim tempie, a niektóre inne wolniej.