Różnica między wołowiną a bulionem wołowym

Wołowina jest kulinarną nazwą mięsa pochodzącego z bydła, zwłaszcza bydła. Będąc autentycznym i bogatym w smak, służy do tworzenia setek przepysznych i przepysznych potraw na całym świecie. Oprócz dobrego smaku, jest także źródłem wielkiej energii i stanowi trzecie najczęściej spożywane mięso na świecie.

Jest grillowany, pieczony, pieczony i grosza, a także stosowany na różne inne sposoby, aby poprawić swój smak i wartość odżywczą. Rosady wołowiny i zapasy wołowe są również popularnym sposobem na cieszenie się bogatymi i aromatycznymi smakami wołowiny, które tworzą wspaniałe sosy i zupy, a także sos, ponieważ jego mięso i kości wytwarzają obfity smak, który wszyscy kochają.

Definicje

Getty Images/Eyeem/Michelle Arnold/Eyeem

Magazyn to płyn, w którym gotowało się mięso, ryby lub warzywa, które są wykorzystywane jako podstawa do zupy, sosu lub sosu. Zapasy mięsne są wykonane z kości i są specjalnie przygotowane do stosowania w innych przepisach, takich jak sosy, zupy, gulasze i ryż itp.

Getty Images/Moment/Vicuschka

Rosół to płyn, w którym mięso zostało ugotowane. Bulion jest wynikiem gotowania mięsa i jest wynikiem przygotowania innego przedmiotu i zwykle nie wytwarzanego samego. Bulion można przygotować za pomocą zapasów i samodzielnie można go spożywać.

Zapas wołowy vs bulion wołowy

Jaka jest różnica między stada wołowiny a bulionem wołowym? Wiele osób uważa, że ​​wołowina i bulion wołowy jest podobny, ale istnieje niezwykła różnica między nimi. Zapasy jest uzyskiwane, gdy kości wołowe są gotowane w dużych ilościach wody przez długi czas. Wołowina zwykle zajmuje gotowanie od 8 do 10 godzin, aby wyodrębnić maksymalny smak i żelatynę z kości dla zwiększonego smaku.

Z drugiej strony buliony wołowiny są przygotowywane z mięsem, ale nie są gotowane przez tak długi czas, głównie dlatego, że gotowanie mięsa przez dłuższy czas może powodować twarde i bez smaku mięsa, które nie smakuje tak dobrze.

Największą różnicą między zapasem wołowiny a bulionem jest to, że chociaż jeden ma na celu składanie innych przepisów, druga ma być używana samodzielnie. Stock służy do robienia zup, sosów, ryżu lub gulaszu, a bulion jest wynikiem przygotowania innych przedmiotów, na przykład podczas gotowania wołowiny przez długie godziny na kuchence, płyn, który zostanie uzyskany.

Zapasy jest używane z najmniejszą ilością soli i przypraw, aby danie końcowe nie było zbyt słone, podczas gdy bulion ma wszystkie przyprawy, ponieważ został ugotowany z mięsem, które zostało już przyprawione. Nie byłoby błędem, aby powiedzieć, że wołowina jest neutralną bazą, której można użyć do robienia czegokolwiek oprócz bulionów jest bardzo smaczne i można je cieszyć samodzielnie lub z jakimkolwiek innym daniem, ponieważ zawierają odpowiednią przyprawę i smaki, które są dodawane gotowanie.

Wykres porównania