Różnica między amarantem a komosą ryżową

Amarant i komosa ryżowa wyglądają podobnie, co utrudnia rozróżnienie między dwoma ziarnami. Należąc do tej samej rodziny, oba ziarna mają prawie takie same cechy żywieniowe. Ponadto amarant i komosa ryżowa rosną w prawie tych samych warunkach. Istnieją jednak pewne różnice między tymi dwoma ziarnami.

Amarant i komosy ryżowe mogą być zróżnicowane pod względem wielkości. Ziarna amarantów jest mniejsza niż ziarna komosy ryżowej.

Inną zauważalną różnicą jest smak między nimi. W porównaniu do Amaranth, komoso komosy ma gorzki smak. Ten dwuterski smak jest spowodowany powłoką saponin w komoso ryżowym, który nie jest obecny w Amaranth. Podczas gotowania ziarna komosy ryżowej muszą być spłukiwane wiele razy, aby zdjąć powłokę. Z drugiej strony ziarna amarantów nie muszą być przepłukane wiele razy.

Gdy amarant jest w niewielkich rozmiarach, jest bardziej używany w curry, zupach i zapiekankach. Przeciwnie, ziarna komosy ryżowej są bardziej stosowane w sałatkach i naczyniach smażonych.

Znany również jako Psedo-ziarna, nie można powiedzieć, że Amaranth jest prawdziwym płatem. Jest często nazywany warzywem lub ziołem. Istnieje około 60 gatunków amarantowych.

Chociaż amarant i komosy ryżowe mają tę samą zawartość odżywczą, amarant jest znany jako wysoki w białkach, zwłaszcza lizyna. Widziano, że komosa ryżowa zajmuje drugie miejsce wobec amarantów pod względem lizyny. Porównując zawartość światłowodów, Amaranth ma więcej zawartości włókien niż komosy ryżowe. Ponadto amarant jest jedynym zboża, która zawiera duże ilości fitosteroli. Jeśli chodzi o tłuszcze i inne minerały, zarówno amarant, jak i komoska ryżowa mają prawie tę samą treść.

Streszczenie

1. Ziarna amarantów jest mniejsza niż ziarna komosy ryżowej.
2. W porównaniu do Amaranth, komoso komosy ma gorzki smak. Ten dwuterski smak jest spowodowany powłoką saponin w komoso ryżowym, który nie jest obecny w Amaranth.
3. Amarant jest bardziej używany w curry, zupach i zapiekankach. Przeciwnie, ziarna komosy ryżowej są bardziej stosowane w sałatkach i naczyniach smażonych.
4. Podczas gotowania ziarna komosy ryżowej muszą być spłukiwane wiele razy, aby zdjąć powłokę. Z drugiej strony ziarna amarantów nie muszą być przepłukane wiele razy.
5. Chociaż amarant i komosy ryżowe mają tę samą zawartość odżywczą, amarant jest znany jako wysoki w białkach, zwłaszcza lizyna. Komosa ryżowa zajmuje drugie miejsce w przypadku lizyny.
6. Amarant ma więcej zawartości światłowodów niż komosa ryżowa. Ponadto amarant jest jedynym zboża, która zawiera duże ilości fitosteroli.