Squash vs. Cukinia

Zdusić są technicznie owocami, ale gotowane jako warzywa i są dostępne w wielu różnych odmianach, zwykle pogrupowane w „letni squash” i „zimowy squash." Cukinie to letni squash.

Zdusić W tym porównaniu odnosi się ogólnie do wszystkich rodzajów squasha, w tym średnich wartości odżywczych.

Wykres porównania

	Zdusić	Cukinia
Wprowadzenie (z Wikipedii)	Squashes ogólnie odnoszą się do czterech gatunków z rodzaju cucurbita, których niektóre odmiany nazywane są również sakami. Gatunki te obejmują c. Maxima (Squash Hubbard, Squash Buttercup, niektóre odmiany dyni nagród, takie jak Big Max), C.	Cukinia lub cukinia to letni kabacz, który może osiągnąć prawie metr długości, ale zwykle zbierany w połowie tego rozmiaru lub mniej. Wraz z niektórymi innymi squashami należy do gatunku cucurbita pepo.
Energia (100 g)	69 kJ (16 kcal)	69 kJ (16 kcal)
Węglowodany (100 g)	3.4G	3.3G
Cukry (100 g)	2.2G	1.7G
Błonnik dietetyczny (100 g)	1.1G	1.1G
Tłuszcz (100 g)	0.2G	0G
Białko (100 g)	1.2G	1.2G
Woda (100 g)	95G	94.6G
Znany również jako	Pasze	Cała cukinna, małe śpiechy

Czy cukin jest squash?

Rodzaje squasha

Gatunki squasha obejmują kabaczek hubbardowy, squash jutopastyczny, kabaczek piżmowy, dynie, squash żołędzi, letni kabaczek i cukinia. Squash letni, podobnie jak cukinis, są zbierane, gdy są jeszcze miękkie i małe, podczas gdy zimowe kabaczki są zbierane, gdy są w pełni dorosły pod koniec lata i wyleczane, aby stwardnić skórę.

Rodzaje cukinii

Niektóre odmiany cukinii obejmują złotą cukinię, która ma łagodniejszy smak, oraz glob lub okrągłe cukinię, które ma średnicę 3 cali i zaprojektowane do farszu.

Odżywianie

100 g przeciętnego surowego letniego kabaczki obejmuje 16 kalorii, 3.4G węglowodanów, 1.1 g błonnika, 0.2G tłuszczu, 1.2G białka, 2.2 g cukrów ,, i 95 g wody. Ma 12% dziennej zalecanej wartości ryboflawiny, 17% witaminy B6 i 20% witaminy C.

Cukinia ma również 16 kalorii, 3.4G węglowodanów, 1.2G białka i 1.1 g błonnika, ale ma tylko 1.7 g cukru i 0 g tłuszczu. Ma również 28% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, 11% witaminy B6 i 8% ryboflawiny.

Korzyści zdrowotne

Squash zawiera 10% zalecanej dziennej ilości błonnika pokarmowego, który może obniżyć poziom cholesterolu, pomagać trawieniem, utrzymać niskie ciśnienie krwi i pomaga zapobiegać rakowi jelita grubego. Squashy zimowe, takie jak dynie, zawierają wysoki poziom witaminy A, co może pomóc poprawić zdrowie płuc. Folian w squash zimowych pomaga również chronić przed wadami wrodzonymi, podczas gdy letni squash, podobnie jak cukinia, promuje zdrowie sercowo -naczyniowe.

W szczególności cukinia ma dużo witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem i środkiem przeciwzapalnym. Potas w cukinii pomaga również obniżyć ciśnienie krwi, a jego mangan pomaga ciału wytwarzać kolagen, co pozwala na zdrową skórę.

Zastosowania kulinarne

Chociaż często gotowane jako warzywo, squash to technicznie owoce. Można je podawać świeże, na przykład w sałatkach lub nadziewane i gotowane. Używa się dziko w zależności od rodzaju squasha, od pikantnych pieców po ciasta.

Cukinia są zwykle podawane gotowane i można je gotować na parze, gotować, grillować, pieczone, groszy lub smażone. Można je używać do pieczenia chleba, a kwiaty cukinii to głęboko smażony przysmak.