Paleo vs. Wegański

dieta paleo przylega do żywności dostępnej tylko w erze paleolitu, w tym warzywa, owoce i mięso, oraz z wyłączeniem nabiału, zbóż, przetworzonego cukru i żywności dostępne po wynalezieniu rolnictwa. wegański Styl życia początkowo zaczął się jako protest przeciwko okrucieństwu na zwierzęcie - weganie nie mogą spożywać żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego lub produktów ubocznych. Weganizm jest nie tylko ograniczony do unikania mięsa, ale rozciąga się na unikanie innych przedmiotów uzyskanych od zwierząt, takich jak mleko, miód, jajka, a nawet skóra i jedwab.

Wykres porównania

Filozofia

Dieta Paleo składa się tylko z żywności dostępnej dla ludzi w erze paleolitu, i.mi. Przed nadejściem rolnictwa. Obejmuje to mięso i naturalnie rosnące owoce, ale bez nabiału lub przetworzonej żywności. Paleolityczni ludzie byli więksi, silniejsi i żyli dłużej niż ludzie w erze neolitycznej, którzy odkryli rolnictwo, rozwój, który dramatycznie zmienił dietę ludzką. Zwolennicy diety paleo cytują to jako dowód, że dieta epoki paleolitu jest zdrowsza i lepsza dla ludzi dopasowanie genetyczne dla ludzi.

Podczas gdy dieta wegańska ma swój korzeń w ruchu moralnym, który sprzeciwia się okrucieństwu wobec zwierząt, wielu decyduje się być weganinem, ponieważ uważają, że jest to zdrowszy wybór, ponieważ jest dietą opartą głównie tylko na owocach i warzywach, wysokim odżywianiu, niskokaloryczny, lżejszy styl życia.

Plan żywienia

Mięso

Największą różnicą między dwiema dietami jest spożywanie mięsa.

Weganizm zabrania jedzenia jakiegokolwiek mięsa od jakiegokolwiek zwierzęcia. Dieta Paleo wymaga spożywania mięsa z różnych zwierząt, w tym ryb i dzikich nieciorców, takich jak jelenie i bydło wolnego wybiegu. W Australii kangur jest popularnym wyborem na chude mięso.^[1]

Kluczową różnicą między dwiema dietami w odniesieniu do mięsa jest to, że weganizm ogranicza jedząc mięso z powodów moralnych, podczas gdy Paleo wymaga tego z powodów odżywczych.

Nabiał

Weganizm nie pozwala na spożywanie produktów zwierzęcych, takich jak mleko, ser, jogurt lub miód. Filozofia założycielska diety polega na tym, że spożywanie jakiegokolwiek produktu pochodzącego od zwierzęcia jest moralnie błędne.

Dieta Paleo nie pozwala na spożywanie produktów mlecznych, ponieważ nie były one dostępne przed opracowaniem rolnictwa; Paleolityczni ludzie byli łowcami-zbieraczami.

Dieta Paleo pozwala jednak zwolennikom jeść jaja; Weganizm nie.

Przetworzona żywność

Jedynym ograniczeniem na diecie wegańskiej jest to, że żywność nie może zawierać żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Wiele powszechnych produktów spożywczych spełnia ten standard, ale może nie spełniać standardów diety Paleo.

Na przykład ciasteczka, sodę i mleko sojowe są ściśle wegańskie - to znaczy nie zawierają żadnych produktów zwierzęcych. Jednak wszystkie te pokarmy są ograniczone od diety paleo, ponieważ każda z nich zawierała przetworzone cukry i oleje, które nie były dostępne w erze paleolitu.

Korzyści odżywcze

Główną troską dla wegan i krytyków diety jest to, jak spożywać wystarczającą ilość białka, aby zachować zdrowie. Weganie muszą zjeść bardzo dobrze zrównoważoną dietę, w tym orzechy, warzywa i owoce, aby osiągnąć równowagę żywieniową, i mogą ponieść wady zdrowotne z powodu niezrównoważonej diety. Białko sojowe jest często spożywane, ponieważ zawiera to samo „całe” białka występujące w mięsach.

Mimo to unikanie czerwonego mięsa i przetworzonych, wysokotłuszczowych produktów mlecznych ma zdrowe korzyści. Właściwie skonstruowana dieta wegańska jest niska w tłuszczem nasyconym i złym cholesterolu, wysoko w błonniku i wysoko w korzystnych witaminach.

Krytyka

Chociaż dieta paleo jest wysoka w białku i błonnika oraz niska w wyrafinowanej i przetworzonej żywności, jest często krytykowana ^[2] przez ekspertów zdrowia. Krytycy nie kłócą się przeciwko ograniczeniu spożywania przetworzonej żywności, ale twierdzą, że niepoprawne jest porównywanie paleolitu i współczesnego człowieka, ponieważ oba mają różne zmienne wpływające na ich codzienne życie.

Podobnie dieta wegańska jest krytykowana ^[3] Ponieważ nie zawsze zapewnia całe odżywianie, którego potrzebuje organizm.

Ukończenie

Ani weganizm, ani paleo nie polegają na określonych terminach. Ci, którzy używają diety w celu osiągnięcia odchudzania lub innych celów dietetyczny.

Częściej weganizm jest przestrzegany w ramach filozofii moralnej-politycznej, choć jego znaczenie jako mody wzrosło w ciągu ostatnich 10 lat.

Badanie przeprowadzone przez US News and World Report wykazało dietę Paleo wśród najtrudniejszych do przestrzegania, co może utrudniać „ukończenie” celów odchudzania.

Pochodzenie i historia

Ruch wegański wyrósł z filozofii, że moralnie złe jest spożywanie mięsa lub produktów ubocznych nie-ludzi czujących istot. Weganizm był przerostem wegetarianizmu, który jest praktykowany od wieków w różnych kulturach i religiach. Weganizm różni się od wegetarianizmu tym, że wegetarianie spożywają produkty mleczne, takie jak ser, mleko, a czasem jajka. Weganizm stał się odrębną filozofią od wegetarianizmu w 1944 r., Kiedy Donald Watson, członek brytyjskiego społeczeństwa wegetariańskiego, utworzył społeczeństwo wegańskie po tym, jak odmówiono mu przestrzeni w biuletynie wegetarian.

Dieta paleolityczna powstała w latach siedemdziesiątych po DR. Walter Voegtlin opublikował książkę „The Stone Age Diet: na podstawie dogłębnych badań ekologii człowieka i diety człowieka.„Zupełnie w przeciwieństwie do Watsona, Voegtlin argumentował, że ludzie są mięsożercami, a zatem dieta składająca się głównie z mięsa byłaby zdrowsza. Ostatnio Dr. Loren Cordain był głównym promotorem diety Paleo, tworząc linię książek kucharskich, instruktażowych DVD i barów energetycznych.