Różnice między alfa i glukozą beta

Alpha vs beta glukoza

Spotkanie terminu „glukoza” sprawia, że ​​myślimy o czymś słodkim, co jest oczywiście prawdą. Jeśli pamiętasz, co studiowałeś podczas biologii lub klasy chemii, glukoza jest formą węglowodanów; a węglowodany dają nam energię, której potrzebujemy przez cały dzień. Dla nas, ludzie, glukoza jest uważana za najważniejszy, prosty cukier, ponieważ jest to bardzo istotny czynnik w naszym metabolizmie.

Chociaż glukoza nazywa się prostym cukrem, jego chemia jest naprawdę złożona. Glukoza, która często nazywana jest dekstrozą, składa się z 6 atomów węgla, 12 atomów wodoru i 6 atomów tlenu. W połączeniu może przybierać formę różnych aranżacji; W ten sposób rodzą się izomery. Wśród dwóch pierwszych izomerów, które odkryli chemicy, byli alfa glukoza i glukoza beta. Oba należą do kategorii glukozy, ale jakie są różnice między tymi dwoma?

Jeśli mamy porównać ich struktury chemiczne, alfa glukoza i glukoza beta różnią. Chociaż mają ten sam skład chemiczny, sposób łączenia ich atomów daje dwie różne struktury. Jeśli mamy opisać cząsteczki obecne w glukozie alfa, są one skompresowane, ale można je łatwo rozebrać. Z drugiej strony cząsteczki beta glukozy są solidnie upakowane; stąd nie można ich łatwo rozebrać. Innymi słowy, cząsteczki glukozy beta są bardzo stabilne.

Łańcuchy alfa glukozy komponują skrobię. Ponieważ podstawą skrobi jest glukoza alfa, można go łatwo podzielić na proste cukry. Tymczasem łańcuchy beta glukozy komponują celulozę. W przeciwieństwie do skrobi, celuloza nie jest łatwa do rozbicia; stąd jest to idealny materiał budowlany. Smaczne części roślin składają się z skrobi, podczas gdy twarde części roślin są wykonane z celulozy.

Ponieważ rośliny są naszymi głównymi źródłami glukozy, która ma postać skrobi i celulozy, zależymy od nich bardzo. Aby rośliny do przechowywania cukru potrzebują łańcuchów alfa glukozy, aby zbudować skrobię. Aby rośliny mogły budować materiał strukturalny, potrzebują łańcuchów beta glukozy do tworzenia celulozy. Ludzie mają zdolność rozkładania skrobi, podczas gdy nie możemy rozbić celulozy. Chociaż taka jest sytuacja, celuloza jest nadal ważna w naszym układzie ciała, ponieważ celuloza jest również znana jako włókno. Włókno odgrywa ważną rolę w naszym układzie trawiennym. Istnieją zwierzęta, które mogą trawić celulozę, w szczególności zwierzęta zwierząt, takie jak konie i krowy. Termity mogą również rozbić silną, strukturalną formę celulozy.

Streszczenie:

1. Alfa glukoza i glukoza beta były jednymi z pierwszych izomerów odkrytych przez chemików. Obie są ważnymi formami glukozy, które są niezbędne w metabolizmie ludzkim.

2. Alfa glukoza, jak i beta glukoza mają taką samą liczbę atomów węgla, atomów wodoru i atomów tlenu. Jednak gdy atomy te powstają jako cząsteczki, są one rozmieszczone na dwa, różne związki strukturalne.

3. Alfa glukoza jest zwarta, ale jego cząsteczki można łatwo rozebrać. Z drugiej strony cząsteczki beta glukozy są bardzo stabilne; stąd nie można ich łatwo rozebrać.

4. Skrobia składa się z łańcuchów alfa glukozy, podczas gdy celuloza lub błonnik składa się z łańcuchów beta glukozy.

5. Smaczne części roślin składają się zwykle z łańcuchów alfa glukozy, podczas gdy twarde części roślin zwykle składają się z łańcuchów glukozy beta. Ludzie mogą łatwo strawić skrobię, ale nie możemy trawić celulozy ani włókna. Chociaż taka jest sytuacja, celuloza lub błonnik mogą nadal poprawić funkcję naszego układu trawiennego.