Różnica między ksylitolem i eryteritolem

Ksylitol vs eryteritol

Ksylitol i erytritol to cukry alkoholowe. Są one stosowane jako naturalne słodziki dla pacjentów, którzy utrzymują poziom glukozy we krwi i dla tych, którzy po prostu chcą używać sztucznych słodzików. Są sprzedawane na rynku na rynkach i znajdują się pod różnymi markami.

Ksylitol jest wykonany z ciebie.S.-dorosłe drzewa drewniane. Zajmuje siedem w skali glikemicznej. Ma 75 procent mniej zawartości węglowodanów niż cukry z 2.4 kalorie na gram. Ma stosunek 1: 1 zamiast cukru. Jest tak słodki jak cukier, ale przy nadmiernym użyciu może powodować łagodny efekt przeczyszczający. Jest to administracja żywności i leków (FDA) zatwierdzona jako dodatek do żywności. Jest gwarantowany bezpieczny dla pacjentów z cukrzycą i wiadomo, że jest wchłaniany w jelitach grubej. Niebezpieczeństwo mieszania ksylitolu z innymi cukrami nie jest niepokojące, ponieważ można go swobodnie mieszać bez interakcji.

Z drugiej strony erytritol to alkohol cukrowy wytwarzany z cukru z dodanym środkiem fermentacyjnym. Jest naturalnie występujący w owocach, takich jak kantalupa, a także w winogronach. Jest to również naturalny produkt uboczny fermentacji bakterii w naszym układzie trawiennym. Jest zero w skali glikemicznej. Ma 0.2 kalorie na gram bez zawartości węglowodanów lub zero. W porównaniu z innymi słodzikami, ma mniej kluczowych korzyści ze względu na niską zawartość kalorii, ale dla tych, którzy są świadomi wagi, z pewnością jest to korzyść. W przeciwieństwie do cukru, miodu i syropu klonowego, erytritol nie uruchamia kolca w glukozie krwi, a także reakcji insuliny, która może powodować cukrzycę i przyrost masy ciała. Dlatego jest bezpieczny dla diabetyków. Jest również przyjazny zębów, ponieważ nie powoduje próchnicy.

Erytritol jest ogólnie uznawany za bezpieczny jak ksylitool. Jest to również dodatek do żywności, zgodnie z zatwierdzonym przez U.S. Food and Drug Administration (FDA). Dwie trzecie filiżanka eryTeritolu jest równoważna jednej filiżance cukru. Jest wchłaniany przez jelita cienkie. Można go bezpiecznie mieszać z innymi cukrami, ponieważ nie ma dowodów na to, że może to powodować działania niepożądane. Jest 70 procent tak słodki jak cukier, mimo że ma tylko 5 procent kalorii cukru. Jest znany jako ma najwyższą tolerancję trawienną wszystkich alkoholi cukrowej. Na przykład nie ma wzdęć ani biegunki, ponieważ bakterie trudniej jest pomnożyć konwersję na gaz. Właśnie dlatego w większości jest łatwo wchłaniany do krwi i usuwany w postaci moczu niezmieniony. Nie przyciąga wilgoci, która zapobiega zleceniu i hartowaniu, tak jak inne cukry.

Chociaż eryteritol ma wiele zalet, ma również inne strony. Jednym z nich jest to, że nie jest łatwo rozpuszczone w zimnych płynach, takich jak mrożona herbata. Erytritol ma ujemne ciepło rozpuszczania. Kolejnym czynnikiem jest to, że więcej z nich jest potrzebne, aby jedzenie było słodkie, ponieważ jest ono tylko 70 procent tak słodkie jak zwykły cukier. Po trzecie jest to, że nie karamelizuje się, więc nie jest wskazane, jeśli ktoś ma robić karmel lub cukierki. I wreszcie, gdy płyn z eryteritol wysycha w szkle, pozostawia dobrze, białe kryształy, które nie są łatwe do usunięcia.

STRESZCZENIE:

1.Ksylitol i erytritol to cukry alkoholowe.

2.Ksylitol zawiera 2.4 kalorie na gram, podczas gdy erytritol zawiera 0.2 kalorie na gram.

3.Ksylitol jest w 100 % tak słodki jak cukier. Erytritol wynosi 70 procent tak słodki jak cukier.

4.Ksylitol jest wykonany z ciebie.S.-dorosłe drzewa twardego, podczas gdy erytritol jest wytwarzany z cukru z dodanym środkiem fermentacyjnym.

5.Ksylitol jest siedem w skali glikemicznej, podczas gdy eryterytol jest zerowy.

6.Oba są dodatkami do żywności zatwierdzonej przez FDA.

7.Oba są przyjazne dla cukrzycowych.