Różnica między tofu a jajami

Zarówno tofu, jak i jaja mają wysokie białko i uzupełniają się w wielu przepisach. Udaj się do głowy, tofu i jaja są porównywalne i zdrowe. Zobaczmy, jak oboje układają się przeciwko sobie.

Co to jest tofu?

Wśród tradycyjnych mistrzów tofu jest popularne powiedzenie, że są dwie rzeczy, których nie pokażą innej osoby: jak zrobić dzieci i jak zrobić tofu. W rzeczywistości tofu od dawna jest podstawą wielu kuchni azjatyckich. Od najwcześniejszych czasów mieszkańcy Azji Wschodniej uhonorowali tofu w wierszach i przysłowie. Tofu służy teraz jako kamień węgielny kultury żywności Wschodniej Azji, podobnie jak produkty mięsne i mleczne są używane na zachodzie. Tofu jest w zasadzie stosunkowo bez smaku, bezglutenowym produktem spożywczym wykonanym z soi, które są zsiadane i wciśnięte w solidne białe bloki, które przypominają ser. Tofu to super pokarm wschodniej, który jest wysoki w białku, wapnia i żelaza. Jest to popularne źródło białka roślinnego i świetny substytut kurczaka, który jest spożywany na całym świecie.

Co jest w jajach?

Jaja są prawdopodobnie jedną z najbardziej pożywnych pokarmów na planecie i są doskonałym źródłem białka. Jaja od dawna uważane są za symbol nowego życia związanego z Wielkanocą, drugim najlepiej sprzedającym się festiwalem cukierków w Ameryce. Jaja są nie tylko wysokiej jakości źródłem białka, ale także zawierają różne niezbędne minerały, witaminy i pierwiastki śladowe. Cóż, istnieją inne źródła białek dietetycznych, ale jaja zawierają stosunkowo wysoki poziom folianu, choliny, biotyny i witaminy A, a także zapewniają imponującą kombinację aminokwasów. Istnieje wiele bioaktywnych białek we frakcjach białych i żółtka, które pomagają promować odporność i nadać aktywność przeciwdrobnoustrojową. Jajka są popularnym przepisem na śniadanie od wieków i widać wyraźnie, dlaczego nadal są obecne w naszych menu i posiłkach. Są nie tylko dobrym źródłem białka, ale są również wytwarzane w kilkunastu odmian kulinarnych, takich jak jaja na twardo, omlety, jajek, jaja gotowane i tak dalej.

Różnica między tofu a jajami

Typ

- Tofu to popularne źródło białka na bazie roślin wykonane z skondensowanego mleka sojowego i wciśnięte w solidne białe bloki, podobne do robienia sera. To fantastyczny substytut kurczaka, który od dawna jest podstawą w wielu kuchniach azjatyckich. Tofu to wegańskie białko potęgi i doskonałym substytutem dla kostek kurczaka. Z drugiej strony jaja są zasadniczo pysznym składnikiem żywności i często służą jako pyszny akompaniament śniadania. Jaja odgrywają istotną rolę w przygotowaniu jedzenia i można je spożywać w różnych formach, takich jak gotowane, jajecznite, omlet, gotowane i tak dalej.

Wartość odżywcza

- Podczas gdy zarówno tofu, jak i jaja są doskonałymi źródłami białka, które obejmują w codziennym planie diety, jaja są stosunkowo wyższe w białku niż tofu. Po zakadaniu, zarówno tofu, jak i jaja zapewniają prawie podobną wartość odżywczą, zapewniając wszystkie niezbędne aminokwasy. Mówiąc ściśle o białku, jaja są wyraźnym zwycięzcą. Tofu ma stosunkowo mniej aminokwasów i mniej BCAA. Jednak tofu ma niskie nasycone i jednonienasycone tłuszcze i wysokie tłuszcze wielonienasycone, w porównaniu z jajami. Ponadto białko jaja ma mniej kalorii niż tofu, ale podobny do tofu dla węglowodanów.

Form

- Tofu jest wykonane z dojrzałej, białej soi i jest dostępne w różnych formach, co zasadniczo określa, który przepis najlepiej pasuje. Niektóre popularne rodzaje tofu to jedwabne tofu, miękkie tofu, twarde, średnio twardo, dodatkowe tofu tofu. Tofu można albo smażyć, mieszać, pieczone, upieczone, grillowane lub jajecznicowe. Najprostszym i zdrowszym sposobem gotowania tofu jest parowiec. Przychodząc do jajek, jest mnóstwo zabawnych sposobów na gotowanie jajek, które pasują do twojej palety, takie jak jajek, jajka, omlet, na twardo, upieczony, gotowany na parze, makaron jajeczny i nie tylko.

Tofu vs. Jaja: wykres porównawczy

Streszczenie

Zarówno tofu, jak i jaja są doskonałymi źródłami białka do uwzględnienia w codziennym planie diety i można je gotować w różnych postaci. Jednak tofu jest wegańskim lub wegetariańskim substytutem źródeł białek na bazie zwierząt, które są spożywane na całym świecie, szczególnie w Azji Wschodniej. Tofu jest wykonany z soi, które są zsiadane i wciśnięte w solidne białe bloki, podobnie jak wytwarzanie sera. Jaja są bogatą w białko kulinarną rozkosz, które można gotować w różnych formach, takich jak jajecz, gotowany, kłusowany, omlet, gotowany na parze i tak dalej. Pod względem wartości odżywczej oba są całkiem takie same, ale jaja mają stosunkowo więcej białka niż tofu.

Jakie jedzenie dobrze pasuje do tofu?

Tofu jest znany z łagodnego smaku, ale kiedy jest prawidłowo przygotowany, po prostu staje w swojej reputacji i od padu thai do smażenia, przechodzi od nudnego do niesamowitego, co sprawia, że ​​pomijasz nawet twoje mięsiste sieć. Poza tym tofu dobrze łączy się z prawie wszystkim, od sosu sojowego i szalotki po ocet ryżowy i paprykę.

Czy tofu jest dla ciebie złe?

Podobnie jak większość pokarmów roślinnych, tofu zawiera kilka przeciwdziałania odżywczym, takich jak inhibitory i trypsyna. Ale, podobnie jak większość żywności, równowaga i umiar jest kluczem do utrzymania zdrowego planu diety.

Czyli zdrowsze jaja lub tofu?

Oba są doskonałymi źródłami białka i zawierają wszystkie niezbędne składniki odżywcze do zdrowego i zrównoważonego planu diety. Jaja są jednak nieco wysokie w kalorii niż tofu. Tofu jest również niski w tłuszczem nasyconym i tłuszczu jednonienasyconym.

Czy tofu jest białkiem lub węglowodanem?

Tofu jest zarówno doskonałym źródłem białka, jak i wyższych w węglowodanach.

Czy tofu daje ci gaz?

Uważa się, że soja powoduje reakcje alergiczne i inne, takie jak denerwowanie żołądka, ale niekoniecznie. Czasami jedzenie tofu może powodować pewne łagodne skutki uboczne jelit, takie jak wzdęcia, zaparcia itp.

Czy możesz zjeść surowe tofu?

Jedwabne i miękkie tofu można jeść bezpośrednio z opakowania; Po prostu pozbądź się nadmiaru wody i zjedz. Technicznie może być jedzony na surowo, ale najlepiej smakuje po ugotowaniu.