Różnica między toffi a karmelem
- 4972
- 276
- Paula Pilch
Większość ludzi uważa, że karmel i toffi są synonimami. Prawda jest taka, że oba są cukierkami cukrowymi o tym samym jasnym złotym kolorze, ale to wszystko, co mają ze sobą wspólnego. Podczas gdy toffi jest zwykle twarde i chrupiące, karmel jest zwykle miękki i do żucia.
Podsumowanie tabeli
| Toffi | Karmel |
| Chrupki | Żucia |
| Używane do łamliwego | Używane do cukierków i sosów |
| Cukier i masło | Cukier, woda i krem |
Getty Images / Moment / Burcu Atalay Tankut
Definicje
Toffi to twarda, chrupiąca cukierka wykonana z cukru i masła. Aby osiągnąć swoją krucha konsystencję, jest ogrzewana do 300 ° F. Następnie jest używany w deserach, takich jak ciasto jabłkowe i lepki budyń toffi.
Caramel to miękka, cukierka z cukierkiem z cukierkiem z cukru z cukru, wody i śmietany lub mleka. W przeciwieństwie do toffi, który jest ogrzewany do 300 ° F, jest on ogrzewany tylko do 248 ° F, aby zachować miękką konsystencję. Może być używany do wypieków, takich jak ciasteczka, ciasta i ciasta jabłka.
Toffi vs Caramel
Główne różnice między toffi i karmelami są ich składniki i temperatury gotowania. Podczas gdy toffi jest wykonane tylko z cukru i masła, karmel wymaga cukru, wody i śmietany. Poza tym toffi jest podgrzewane do 300 ° F, aż stanie się kruche, podczas gdy karmel jest podgrzewany do 248 ° F tylko po to, aby zachować konsystencję do żucia.